Lehetséges fagyasztani a barbecue-t egy pácban? Igen, de nem sokáig. Egy ilyen nyersdarab eltarthatósági ideje átlagosan 5-7 nap.
Lehet fagyasztva pácolt húst
A jó hús drága, és egy finom pác sok olyan összetevőből áll, amelyek alig vannak a hűtőszekrényben. Ha készen áll a hús grillezésre - nem számít: fagyaszthatja nyugodtan a terméket a következő piknikig!
Jobb, ha legfeljebb egy hétig tartja fagyasztva, hogy a hús ízében és megjelenésében ne térjen el különbség a frissétől. A helyzet az, hogy a pácot úgy tervezték, hogy lágyítsa a szálakat, és gyorsabban süsse / süsse tűzön. Egy ilyen terméket nem szabad hosszú ideig a fagyasztóban tartani, különben elveszíti mind az ízét, mind az alakját.
Fontos
A kebabeket a leolvasztás után azonnal elkészítjük, kiszámoljuk a felolvasztás idejét. Ha hosszú kirándulása van a természetbe, helyezze a húst szorosan lefedő tartályokba: órákban kiolvad az autóban.
A fagyasztóban a barbecue sütő maximális eltarthatósági ideje 2 hónap. A pácban lévő hosszú fekvésű húsdarabok gumiká válnak. Keményen kell próbálnia, hogy tőlük a kebab lédús és ízletes legyen. Egyes háziasszonyok azt tanácsolják, hogy az ilyen húst serpenyőben főzzék, miután eltávolították a hagymát (ha azt a pácban használták), majd új pácot és friss gyógynövényt adtak hozzá.
Hogyan fagyasztható egy kebab tál?
A grilltartó befagyasztása egyszerű. Itt található utasítások és hasznos tippek:
- A fagyasztás időtartama a hús típusától függ. A legjobb az, hogy a nehéz és zsíros húst a kamrában tárolják - a második helyen bárány, sertés, marhahús, de a csirkekebab jobb, ha azonnal savanyítja és megeszi.
- A legrosszabb a majonézben pácolt kebabhús, kefir, tejföl. Távolítsa el ezeknek az élelmiszereknek az összes nyomait, mielőtt a barbecue sütőt a fagyasztóba helyezné.
- A gyenge savasságú pácban történő barbecue fagyasztására leginkább alkalmasak: citromlé, olaj, ecet, ásványvíz, mustár, paradicsompaszta stb.
- Vegye ki a hagymát a pácból, a leolvasztás után íztelen lesz.
- A húsdarabokat szorosan dugja be egy műanyag tartályba, és fedje le. Egy másik csomagolási lehetőség egy légmentesen lezárható zacskó, csak ne felejtse el eltávolítani a felesleges levegőt.
- Nem fagyasztható újra.
Lifehack a Miss Purity magazinból
Leolvasztás után a húst friss pácban kell tartani még néhány órán át, akkor a kebab ízléses és lédús lesz.
Leolvasztja a grillet mikrohullámú sütő vagy más eszköz használata nélkül: hagyja, hogy a hús természetesen felolvadjon. Először helyezze át a hűtőszekrénybe, ha van idő, hagyja a húst több órán keresztül 0-5 fok hőmérsékleten állni.
És ha túl sok pácolt hús van, akkor jobb, ha több kebabot főz, hazaviszi a piknikből, és néhány nap múlva újra serpenyőben süt. Így vagy úgy fagyaszthatja a pácolt húst, egy hétig a következő hétvégéig nyugodtan fekszik.