Az a kérdés, hogy mikor távolíthatja el a tököt a kertből tárolásra, mindenki számára releváns, akik ezt az egészséges és ízletes gyümölcsöt termesztik. A tök betakarítási ideje a fajta jellemzőitől, valamint a lakóhely éghajlatától függ. Mint tudod, mindennek megvan a maga ideje, bizonyos időpontokban növényeket ültetünk, és ezt követően várjuk a betakarítási pórusokat. Vizsgáljuk meg közelebbről az érlelés és a tökgyümölcs betakarításra való készségének minden árnyalatait.
Sütőtök a kertben, fénykép:
Hogyan lehet meghatározni a sütőtök készségét a betakarításra?
Ebben az esetben természetesen az egyes fajták érési időpontjait kell vezérelnie, de a legbiztosabb módja az, hogy jellegzetes külső jeleket használjon, amelyek a szüret készségét jelzik:
- A magzat lába (farok) kiszárad és leesik a szárról, miközben fokozatosan megkeményedik, és végül olyan erős lesz, mint a fa. Időnként a tököt az ostorból való eltávolításához akár éles metszőgépre vagy fejszére is szükség lehet.
- A magzat héja telített narancssárga vagy sárga színűvé válik (a fajtajellemzőktől függően). Valójában nagyon sokféle sütőtök létezik, ezek fehér vagy zöld is lehetnek - ebben az esetben figyeljen a farok állapotára és az alább leírt pontokra.
- A magzat érését a kéreg keménysége határozhatja meg. Az érett gyümölcs héja annyira sűrűvé válik, hogy nehéz megkarcolni, és nyomot hagyni például fémtárgy használata nélkül. Nem fog úgy maradni, hogy a körmével karcolja - ez egyértelműen jelzi a tök érését. Kivétel csak néhány szerecsendiófajták, amelyek vékonyabb héja van.
- Az érés utolsó szakaszában a gyümölcs teljes mértékben elviszi az összes szükséges vitalitást a növény zöld részéből. A fő szár, a lombozat és a szempilla elveszíti színét, sárgássá válik és kiszárad.
Figyelembe kell venni a tök érettségének - a kéreg megérintésével - a szokásos "népi" módszerét is. Ezzel a művelettel az érett töknek (mint a görögdinnye megfelelőjének) tiszta, tiszta hangot kell adnia. Az érett gyümölcsben a hús húsos, kemény és elasztikus. Az ilyen tök magját mindig sűrű héjjal borítják (a gimnásfélék kivételével).
Mikor szüret a sütőtök?
A magzsákra vonatkozó információk nem hiába vannak írva. Gyakran jelzi az egyetlen fajta gyümölcsének érési idejét, de figyelembe kell vennie a meleg nyárot és a megfelelő "adagot" a napfényt. Ha a nyár esős és hideg, akkor a sütőtök érési ideje hosszabb ideig meghosszabbodik.
Bizonyos típusú sütőtök betakarításának feltételei:
- Ha a kemény kéregű fajtákat vesszük figyelembe, akkor érlelési idejük körülbelül 3 hónap. Az ilyen gyümölcsök érettnek tekinthetők, és országos hideg régiókban (ahol rövid a nyár) ültetésre ajánlott. Figyelemre méltó ízükkel és gazdag vitamin-összetételükkel nem fognak lenyűgözni, de a magvak éppen ellenkezőleg hasznosak és étvágygerjesztők. A nemesfajták betakarítása augusztus 20-tól kezdődik. A túlérés elkerülése érdekében a hideg területeken nem ajánlott sütőtök szeptemberig hagyni az ágyakban. Ami az orosz középső övezetet illeti, akkor a megfigyelések szerint a vastag testű kemény fajták végül augusztus végére érkeznek.
- A nagy gyümölcsű tök betakarítási ideje körülbelül szeptember 10-15. A nagy gyümölcsű fajokat a nyáriak és a kertészek körében a legnépszerűbbeknek tekintik, és jó okból - húsuk nemcsak ízletes, hanem tele mindenféle hasznos összetevővel és vitaminnal. Közepes érettségűek és jó tartási minőségük jellemzi. A gyümölcsök teljes érése 4 hónap (vagy egy kicsit később) után következik be, legfontosabb az, hogy az első fagy kezdete előtt távolítsák el őket a kertből. Ebben az esetben a sütőtök hosszú ideig tökéletesen tárolódik. Ha Oroszország hideg régiójában él, szeptemberig vegye le a tököt az ágyakból, és helyezze száraz, meleg helyre. Egy hónapon belül, ha szükséges, érlelik a gyümölcsök.
- A késő fajták tökjét betakarítják utoljára: szeptember végétől az első fagy kezdetéig. A késői fajták a leginkább „hangulatos” és ízletesek, valamint a termofil. A legtöbb szerecsendió faj későbbi fajai. Tudnia kell, hogy az szerény tök hidegállóbb gyümölcs, mint például a dinnye vagy a görögdinnye. A szüret után (hideg területeken) a gyümölcsöket száraz és meleg helyiségben tartják 1,5–2 hónapig (érés). A szerecsendió fajták hosszú ideig tárolhatók. Az ilyen gyümölcsök teljes érlelése csak országunk déli régióiban lehetséges, ahol a nyár hosszú, napos és meleg. Az érési folyamat körülbelül 4,5-5 hónapig tart.
Megállapíthatjuk tehát, hogy a meleg területeken a sütőtök közvetlenül az ágyakban érlelődik, hideg területeken pedig a kertből kissé éretlenek, és megfelelő helyiségben érik őket.
Sütőtök betakarítás - Hogyan gyűjtsük össze és tároljuk megfelelően?
Az egyszerű szabályok betartásával garantálhatja a gyümölcsök hosszú távú tárolását. Ebben az esetben mind a tisztítási folyamat, mind a sütőtök tárolási körülményei egyaránt fontosak.
Aratás:
- Ebből a célból válasszon egy szép meleg napot. A legfontosabb feltétel, hogy időben begyűjtse a sütőtök az ágyakból a fagy kezdete előtt, mivel még az enyhén fagyos gyümölcsöket sem sokáig tárolják.
- Ha gyümölcsöt autóval szállít, ügyeljen arra, hogy a tök kéreg szállítás közben ne sérüljön meg. A mikrobák a héjában található „trauma” révén behatolnak a magzatba, amelynek hatása mind az egyszeri tökö, mind az egész növény gyors és elkerülhetetlen károsodásához vezet.
- Ha gyümölcsöt távolít el a szárból, használjon éles kerti kést vagy metszőgépet. Ha megpróbálja letépni vagy lecsavarni a tököt a hurokból, akkor a szár megsérül, amelyben megkezdődik a putrefaktiv folyamat, és ennek eredményeként a baktériumok szaporodnak. A farok hosszának legalább 5-7 cm-nek kell lennie: A tökök betakarításakor (mozgatásakor) ne tartsa meg a száron, hanem vegye be a gyümölcsöt az oldalán és alján.
Egyes kertészek azt tanácsolják, hogy a tököt a szüret után azonnal ne vigyék a helyiségbe, és ezeket az intézkedéseket azzal indokolja, hogy a gyümölcshéjnak friss levegőn is enyhén kiszáradnia kell. Ez a tényező nem lesz felesleges, de ha az időjárási viszonyok nem teszik lehetővé, vagy valamilyen okból nem hagyhatja el a sütőtök az utcán, akkor a gyümölcsnek az ágyakból történő eltávolítása után azonnal meleg és száraz helyre helyezése nem károsítja a termést.
Gyümölcstárolás:
- A sütőtök tárolásának ideális hőmérséklete körülbelül +10 .. + 15 ° C. A higanyoszlop +5 ° C-ra csökkenthető, de nem lehet alacsonyabb. Tárolható a lakásban, de akkor a levegő hőmérséklete nem haladhatja meg a +20 .. + 22 ° C-ot.
- A helyiséget jól szellőztetni kell, a sötétség nagyon kívánatos. De a páratartalomnak nem szabad.
- A legjobb, ha a sütőtök fa polcokra helyezhető, hogy ne érjenek hozzá a hordókhoz.
- Ügyeljen arra, hogy ne legyen alma vagy körte a tök tárolóhelyiségében, a birs szintén szerepel ezen a listán. Ezek a gyümölcsök növényi gáz-etilént bocsátanak ki, amely nem árt, de felgyorsítja az érést. Így az ilyen közelség lerövidítheti a sütőtök eltarthatóságát.
- Időnként ellenőrizze a sütőtök állapotát és megjelenését, azonnal távolítsa el a gyanúsan elrontott példányokat, hogy ne fertőzzék meg más gyümölcsöket.
- A termés tárolásakor történő elrendezésekor a tököket fajtákba rendezze. A kemény termésű gyümölcsök nagyon alacsony megőrzési képességgel bírnak, viszont a szerecsendió fajok megfelelő körülmények között hosszú ideig tárolhatók.
Betakarítási tök fotó:
Hogyan gyorsíthatjuk meg a tök érését?
Számos módszer segíthet abban, hogy a gyümölcs a megadott dátumoknál korábban érjen.
Felsorolom a legnépszerűbb és ellenőrzött értékeket:
- Vizsgálja meg az elkövetkező hetek időjárás-előrejelzését, kb. 20 nappal a hidegnap előtt, távolítsa el a fiatal hajtások csúcsrügyeit, és töltsön le minden virágot. Ennek az eljárásnak köszönhetően a növény életképessége a sütőtök fejlődéséhez és érleléséhez vezet. Távolítsa el az összes apró gyümölcsöt is, hogy a nagy tök több tápanyagot kapjon.
- Távolítson el minden mostohanővét.
- A hetenkénti hamu takarmányozás nem lesz felesleges. A sütőtök szuperfoszfáttal történő egyszeri műtrágyája szintén felgyorsítja a gyümölcsök érését, azonban ezt az eljárást szeptember előtt kell elvégezni.
- Vágja ki a leveleket, hogy a nap sugarai jobban hozzáférhessenek a gyümölcsökhöz. Körülbelül 5 vagy 7 levél ajánlott egy tök számára.
- Kicsi gyümölcsű fajták esetén ajánlott, hogy legfeljebb 5 tököt hagyjon a bokoron. A nagy gyümölcsű fajok néhány darabot hagyhatnak el.
- Ha ezt a kultúrát komposzt-halomon termesztik, akkor az érési folyamat sokkal gyorsabb lesz.
- A palántákat ápoló szerelmesek először cserépben ültethetik el a magokat, ezt április körül kell megtenni. Amikor megjelenik az első két teljes értékű levél, a fiatal bokrokat a földre kell vinni.
A tök érési folyamatának kényelmesebbé tétele érdekében ne légy lusta, hogy minden tök alá vastag kartont vagy rétegelt lemezt, vagy akár polisztirolhabot tegyen. Ha takarja az ágyakat fűrészporral vagy kérgével, az csak jobb lesz.
A sütőtök tisztításakor - a tárolás szempontjából - már tudja, hogy még a leginkább fűszerezett fajtákat sem szabad otthon hat hónapnál tovább tartani. Húsa rostos, íz elveszik, valamint a jótékony alkotóelemek is.