A burgonya a legfontosabb élelmiszeripari termékek. A burgonya termelékenysége Oroszországban 115–137 kg / ha (Krasnodar területén - 100 kg / ha), míg az Egyesült Államokban, Hollandiában ez 400, Kanadában - 250 centner. A növekedés fő módja a bevált gyakorlatok bevezetése, például a hollandok esetében, ahol a legnagyobb siker történt. A gyakorlat szerint a burgonya termesztése holland technológiával ígéretes. De hatékonyan működik-e a Krasznodar területén?
A holland technológia fő célja laza, optimális talajszerkezet kialakítása. A talaj ültetéshez nagyon óvatosan készül, ősszel, tavasszal mélyen megmunkálva, úgy, hogy egy jól meglazult nedves réteg legalább 7-8 cm-re felépüljön.
Burgonya prekurzorok. Nagyon fontos, hogy burgonyára nőtt ezen a talajon, azaz melyik kultúra volt az előde. A hollandok a téli növényeket tekintik a legjobbnak. Az őszi szántással az előd alatt szerves műtrágyákat alkalmaznak. Az ásványi műtrágyákat először szétszórják, majd a termesztés során, vagyis a sekélyekre illatosítják.
Műtrágyázás, talaj előkészítése, gumós kezelés
A hollandok különös figyelmet fordítanak a nitrogén kijuttatására: a normák 2/3-át a talajba ültetik az ültetés előtt (ammónium-nitrát), és 1/3-at, felső takaróként, 20 nappal a csírázás után alkalmazzák. Foszfor szuperfoszfát formájában, kálium kálium-szulfát formájában kerül bevezetésre tavasszal, az ültetés előtt.
Tavasszal a talajt nem szántják, hanem kultivátorral művelik, vagyis felületesen meglazítják, de legfeljebb 12-14 cm mélységig.
Kivételes fontosságot tulajdonítanak az ültetési anyag minőségének. Jellemzője a magas szaporodás, száz százalékos fajtatisztaság, csírázás és a 3-6 centiméter átmérőjű gumók mérete. Kötelező vetőmagkötés.
Holland burgonyaültetési technológia
A hollandok mindenütt gerinc módszerrel ültetnek 70 centiméter széles folyosókon. Általában a fésűket vágják 3-4 nappal a gumók ültetése előtt. Az ültetéshez csak korábban csírázott vetőburgonyát használnak.
Egy másik fontos feltétel a gumók sekély (10-12 cm) ültetése a gerincen. Ennek a technikanak számos előnye van. Felgyorsítja a barátságos palánták megjelenését (akár 2 hétig is), hozzájárul a növények jobb fejlődéséhez. A gumók kötődnek, gyorsabban képződnek, felgyorsul a gyökerek, a sztárok növekedése, a szár és a levél jól fejlődik. Ezek az előnyök különösen jók a nedves évszakokban.
Burgonya feldolgozása betegségekből. A holland technológiának megfelelően a későfúvás ellen 5-7 kezelést végeznek. Az első befejezése a betegség jeleinek megjelenése előtt (a burgonya teteje bezárása előtt), a következő pedig 7-10 nap elteltével fejeződik be. A fitoftora elõtt kontaktus készítményeket kell használni. Megjelenése után szisztémás gyógyszerek (ridomil, arceride).
Felkészülés a tisztításra. A betakarítást a tetők megsemmisítése előzi kémiai úton (kiszáradás) vagy mechanikusan egy botvodrobitel segítségével, valamint ezek kombinálásával. A felsők megsemmisítése után a gumók legalább tíz napig állnak, hogy kialakulja a héja. Csak ilyen expozíció után kezdik a betakarítást.
A burgonya Hollandiában való tárolásának jellemzői
Sok holland gazdálkodó kisebb tárolóhelyeket használ a termények tárolására. Szellőzéssel és 4-5 fokos hőmérsékleten a burgonyát 8-9 hónapig tárolják, és a veszteség ilyen hosszú ideig nem haladja meg az 1,5-2% -ot.
Miért nem tudja teljes mértékben lemásolni a holland technológiát a Kubanban? Lehetséges-e teljesen másolni a holland technológiát? A válasz egyértelmű - nem.
A holland technológiát elsősorban fajtáira, talaj- és éghajlati viszonyaira fejlesztették ki. És ezek enyhe homokos és homokos agyagos talajok, mérsékelt hőmérsékletűek a növekedési időszakban és rengeteg nedvesség. Fontos tényező a magas szintű anyagi és műszaki alap, amely magában foglalja a talaj előkészítéséhez, a növények gondozásához és a növények tárolásához használt leghatékonyabb berendezések sorozatát.
Az éles kontraszt a Kubánban a burgonya termesztésének feltételei. Ezek mechanikus összetételű, magas éjszakai és napi hőmérsékleti viszonyok, nedvességhiány, fertőző háttér, műtrágyák, herbicidek és speciális berendezések hiánya miatt nehéz csernozemek.
Mit lehet levonni a holland burgonyatermesztési tapasztalatokból? Ha nem a teljes technológia, akkor annak sok eleme nem csak az, ami lehet, hanem alkalmazni kell.
Kezdjük a holland fajták használatával. A holland katalógus több mint 115 fajtát tartalmaz. Természetesen maximálisan alkalmazkodnak a helyi termesztési körülményekhez. Nincs egyetlen fajta, amely ugyanolyan jó eredményeket adna különböző agroklimatikus körülmények között. Ezért a legtöbb holland fajta nem alkalmas a mi körülményeinkre. De vannak olyan fajták, amelyek számunkra gyakorlati érdeklődésre számot tartanak.
Például Oroszország középső szalagja. Ezen a övezetben számos gazdaság már megkezdett olyan fajták termesztését, mint a Diamond, Escort, Cardinal, Premier, Fresco, Korine, amelyek magas élelmiszer-technológiai tulajdonságokkal rendelkeznek, megnövekedett plaszticitásuk, azaz alkalmazkodóképességük a különböző talaj- és éghajlati viszonyokhoz.
A holland burgonyatermelők tapasztalatai alapján a Krasnodar terület körülményeire az alábbi technológiát ajánljuk.
Az elején nagyon fontos helyet választani. Oroszország déli övezetében, amely magában foglalja a Krasnodar területét, ahol magas a hőmérséklet, az eső hiánya, a burgonya növényeket jól megnedvesített talajra kell helyezni. Mivel a burgonya válogatós a laza talaj miatt, rendszeresen hozzáadhat homokot, tőzeget és szerves anyagot. Ez nagymértékben javítja a talaj mechanikai szerkezetét, megkönnyíti a talaj feldolgozását és növeli a termelékenységet.
A burgonya egyik legjobb prekurzora a szűz talaj. A szűzföld lehetővé teszi, hogy nagy hozamot érjen el nagy mennyiségű műtrágya kijuttatása nélkül. Ha azonban a területet nem lehet szabadon hagyni, akkor a répa, a káposzta, az uborka, a sárgarépa jó eredményeket ad, mint az előző növények.
Fontos mezőgazdasági elem a talaj előkészítése. A burgonya nagyon érzékeny sűrűségére. Ha a talaj rosszul vágott, tömörített, akkor a növények rosszul fejlett, a gumók deformálódnak. Ezért a kubai csernozimek gondos feldolgozása nélkül lehetetlen magas hozamot elérni.
A talaj előkészítését ősszel el kell kezdeni. A burgonya ültetésére tervezett területen ősszel tanácsos a gerincek darabolása. A gerinceket kultivátorok vágják északról délre. A gerincek közötti távolság 70 centiméter. A gerinc magassága akár 20 centiméter is lehet.
Télen eső, hó, fagy hatására a nagy szárazföld eltört és kissé leülepedik. Ezért tavasszal, amint a talaj felmelegszik, a kultivátorok elvégzik az ültetés előtti lazításokat és az ásványi műtrágyák helyi alkalmazását.
Ültetés előtt el kell készíteni a vetőburgonyát. Az első módszer a gumófajtára jellemző atipikus betegek eltávolítása, frakciókba sorolva: kicsi (25-50 g), közepes (51-80 g) és nagy (81-120 g).
Fontos technika a burgonya csírázott gumókkal ültetése. Ez az egyszerű mezőgazdasági technika egységes korai palántákat biztosít. A hajtások 10–14 nappal korábban jelennek meg, mint amikor még nem termesztett gumókat ültetnek. Ez 13-17% -kal növeli a nagy gumók frakcióinak arányát, és 20–40% -kal növeli a termelékenységet. A gyakorlatban ez minden fajtára jellemző.
Az ültetés előtt 2-3 héttel a kiválasztott kalibrált magokat természetes fényben csíráztatják 10-25 fok hőmérsékleten. A gumók csírázását úgy tervezték, hogy a zöld hajtások ültetési hossza ne haladja meg az 1,5–2 cm-t, ehhez különféle formates dobozokat és hálózsákot használnak.
Nagyon fontos megválasztani az optimális leszállási időt. Egyrészt a vetés akár 10 nappal később is, mint az optimális időszak, 17-20% -kal csökkenti a termést. De másrészt a nagyon korai leszállás nem kívánatos. A vetőmag csírázására az optimális talajhőmérséklet 15 cm mélységben nem lehet alacsonyabb, mint + 7 ° C. Alacsonyabb hőmérsékleten a nagy számú csomóval rendelkező stolonok idő előtt megjelennek a gumók felületén. Vagyis a gumók növekednek. Ezt a jelenséget leggyakrabban hideg (+ 7 ° C alatti) talajba ültetéskor figyelik meg.
Ennek alapján ajánlott burgonyát ültetni, amint a talaj 7-9 ° C-ra felmelegszik. Ez általában akkor fordul elő, amikor az átlagos napi levegő hőmérsékletet + 10 ° C fölé állítják (március harmadik évtizedében).
A korabeli terméshoz viszont a kubánban a vetőmagokat gyakran már a „február ablakon” ültetik. Ezért nagyon fontos olyan fajtát választani, amely az összes pozitív jelen túlmenően tolerál egy hideg bepattanást aljnövényzet nélkül. Mindenekelőtt fajtáink megfelelnek ezeknek a követelményeknek: póló (népi válogatás) és tartalék.
A jól fejlett erős hajtásokkal rendelkező burgonyagumókat fésű módszerrel ültetik: nehéz talajon 6-8 cm mélyre, könnyű talajon 10-12 cm. A bokrok közötti távolság a termésnövényekben 30-35 cm, a magokon - 22-24 cm .
Ha nem lehetséges a fésű termesztési módszer használata, akkor alkalmazhatja a sima ültetés szokásos módszerét a holland technológia elemeivel. Az őszi talajkészítés megegyezik a fésűtechnológiával, de a gerincvágás nélkül.
Ha a hagyományos technológia szerint a leszállási mélység legalább 14 cm, akkor a hollandok szerint - 6-8 centiméter. Ültetéskor 10 cm magas gerinc alakul ki, majd két héttel később, amikor az első palánták megjelennek, gerincek alakulnak ki. A gerinc magassága 22-24 cm, a talajfelszín és a gumó közötti távolság 10-12 cm.
A burgonyaültetés a legfontosabb agrotechnikai komplexum. Ez gyomirtás, laza talaj karbantartása, vegytisztító rendszer. A fő cél a gyomok, a betegségek és a kártevők elnyomása.
A növényi élet első periódusa a legkritikusabb - a jövőbeni növény alapjait megteremtik. Minél jobb a fiatal növények növekedésének és fejlődésének feltételei, annál erősebb a gyökérzet, annál produktívabb stolonok képződnek, annál gyorsabban alakul ki a vegetatív tömeg.
Sok egynyári gyom vetőmagja az ültetés után 4-5 napon belül csírázik. Ezért fontos, hogy ne késleltesse az első kezelést, és elpusztítsa a csírázott, de még nem csírázott gyomnövényeket, amelyek a fehér húr fázisában vannak. Ebben az esetben a csírázott, de még nem csírázott gyomnövények 80% -a elpusztul. Ezenkívül tavasszal a burgonya ültetése után gyakran esik az eső, hozzájárulva a talajkéreg kialakulásához, amely megzavarja a normál gázcserét. Ez lassabb csírázáshoz vezet. A korábbi barátságos palánták 7-10 naponta történő megszerzéséhez a talaj előtti lazítását aprítóval vagy kultivátorral végezzük.
A megjelenés után a talajt 2-3 alkalommal művelik. A tömörödésre hajlamos talajt 14-17 cm mélységig kezelik, a homokos agyag szakaszokon a talajművelés mélysége 8-12 centiméter. Az utolsó mechanikus talajművelés - a talaj bezárása előtt, amikor a növények eléri a 15-20 cm magasságot - mélyhúzást végez.
Azonban. ha a burgonyamező erősen eldugult, akkor a mechanikus gyomirtás nem elegendő. Ezután ezek kiegészítéseként kémiai ellenőrző intézkedéseket kell alkalmazni. De nem szabad elfelejtenünk, hogy a gyomok elpusztítására szolgáló herbicideket rendszerint a burgonya hajtásainak megjelenése előtt használják. És ezen idő eltelte után csak megmunkálás ajánlott.
A gyomirtó szerek hatékony felhasználása érdekében figyelembe veszik a talaj jellemzőit. A készítmény minimális sebességét könnyű talajokon a talaj mechanikai összetétele határozza meg, a maximális mennyiséget nehéz csernozimeknél.
A herbicidek felhordása után az azt követő mechanikus talajművelés javasolt legkésőbb a permetezés után 6-8 nappal.
A burgonyaültetvényeket nagy károkat okozza a késői takarmány. A hideg esős tavasz alatt ez a betegség teljesen megsemmisítheti a termést. Ezért szezonális megelőzés céljából 1-3 gombaölő permetezés ajánlott.
A késõi pusztulás elleni küzdelemben mind az érintkezõ, mind a szisztémás hatású gyógyszereket használnak. A különbség közöttük ez: az érintkezési készítmények csak a növények felületén hatnak. Az esőzések után lemosódnak, tevékenységük megszűnik. A szisztémás gombaölő szerek bejutnak a növényi szövetbe, és hosszabb ideig (12-15 nap) megvédik a növényet a betegségtől.
A fő kontaktus gombaölő szerek a késői olaj ellen: réz-klorid, polikarbacin, 1% Bordeaux folyadék.
Szisztémás gyógyszerek: arcerid, ridomil, tubarid stb. Minden gyógyszernek megvan a saját fogyasztási aránya, használat előtt olvassa el az utasításokat.
Az első megelőző permet a késői makk ellen általában a rügyek kialakulásakor ajánlott. Ha azonban a tavasz hidegnek, esősnek bizonyult, a feldolgozást sokkal korábban meg kell kezdeni. A késõi hóvihar ellen nem ajánlott kizárólag érintkezõ, vagy fordítva, csak szisztémás gyógyszerek használata. A legjobb hatást váltakozva érik el.
A Colorado burgonya bogár nagy veszteségeket okoz a növénynek. Ha Oroszország középső övezetében általában két vagy (nagyon ritkán) három generáció szaporodik szezononként, akkor délünkben ez 4-6. Ezért ennek a veszélyes kártevőnek a hatékony leküzdése érdekében gondosan ki kell választani mindkét rovarirtó szert, és jól kell tudni, hogy a bogár fejlődésének mely szakaszában kell ezeket használni.
A Colorado burgonyabogárból ismert gyógyszerek legnagyobb hatása kimutatható: decis; karate cymbush; Csapda és mások: A bogár rovarirtó szerekkel szembeni fejlődésének legérzékenyebb stádiuma a lárvák. Ha a Colorado burgonyabogár és a késői macska elleni küzdelem ütemezése azonos, akkor a feldolgozást kombinálhatjuk. Vagyis oldja fel, keverje össze a gombaölő és rovarirtó szert, feldolgozza a telepítéseket.
A burgonya talajnedvességre igényes növény. A legmagasabb hozam akkor érhető el, amikor a növekedési időszakban a talaj nedvességtartalma nem alacsonyabb, mint 75%. A nedvességigény különösen kritikus periódusa a gumók megkötésének ideje, amely egybeesik a kidudorodás szakaszával. A nedvesség hiánya rendszerint éles (akár 40% -ig) terméshiányhoz vezet, ezeket a veszteségeket későbbi öntözés vagy esők nem tudják ellensúlyozni.
A Krasznodar terület körülményei között a tavaszi időszak általában hideg és esős, azaz az öntözést nem lehet elvégezni. Ugyanakkor a kezdődés kezdetétől kezdve, amikor a gumók növekednek és fejlődnek (június), leggyakrabban magas hőmérsékletet és aszályt figyelnek meg. Legalább 2-3 öntözést kell végrehajtani. Öntözés nélkül nemcsak a termelékenység csökken, hanem gyors degenerációja is megfigyelhető.
A burgonya betakarítását már július közepétől (Kubánban) meg kell kezdeni, amikor az alsó szintű levelek természetes halála megkezdődik. A betakarítás tíz napos késése nagyon negatív eredményhez vezet: hő, szárazság hatására a gumók fokozatosan elhagyják alvó állapotukat. Már októberben-novemberben kezdik csírázni.
Az első mezőgazdasági technika a betakarítás során: a felsők eltávolítása. Ehhez használhatja a kémiai módszert. Ez a tetők kiszáradása 3-5% magnézium-klorát vagy reglon oldattal. De egy egyszerűbb és olcsóbb módszer a mechanikus, kasza vagy bothamisító felhasználásával.
7-10 nappal a teteje eltávolítása után, amikor vastag védőhéj képződik a gumókon, elkezdenek betakarítani a burgonyát.A száraz napsütéses napok nagyon alkalmasak erre. Nedves, esős időben történő betakarításkor a gumókat meg kell szárítani.
Mielőtt a burgonyát téli tárolásra szállítanák, kezelési időszakon kell átmenni. Ehhez a gumókat árnyékolt, hűvös helyre helyezzük 7-10 napra, leggyakrabban lombkorona alatt. Ezek a feltételek hozzájárulnak a parafa szövet kialakulásához, ami hozzájárul a gumók jobb tárolásához.
Összegzésképpen el kell mondani, hogy a Krasnodar terület körülményeiben a burgonyatermesztés holland technológiájának nem minden elemét lehet megfigyelni. Amikor azonban a cél a lehető legnagyobb hozam megszerzése, szigorúan be kell tartani a szó szoros értelmében a technológia összeköttetéseit: a fajták kiválasztásától, a kiváló minőségű vetőanyagotól a modern, rendkívül hatékony agrotechnikai termesztési módszerekig.