Úgy gondolják, hogy a mikrohullámú sütőt főtt ételek melegítésére és ételek felolvasztására tervezték. Egyrészt ez: a leolvasztás legelső mikrohullámmal történt. De ha más szemszögből nézünk rá, látni fogunk egy univerzális készüléket, amely teljesen kicserélheti a sütőt és elősegítheti az egyedi ételek elkészítését.
A cikkben megtudjuk, ki és mikor találta ki a mikrohullámú sütőt, megsemmisítünk több mítoszt a használatának veszélyeiről.
Ki találta ki az első mikrohullámú sütőt?
Most kétféleképpen tudunk mikrohullámú készüléket létrehozni. Az első verzió a II. Világháborúból származik. Az első veszélyes főzési folyamat felgyorsítása érdekében az első mikrohullámú sütőt Németországban találták ki. Később a fejlesztés és a kutatás más nagy országok kezébe került, ideértve a Szovjetuniót is. De a technológia német eredetéről nincs közvetlen bizonyíték, ez csak egy elmélet.
Népszerűbb és hitelesebb verzió az, hogy a készüléket a híres amerikai mérnök, Percy Spencer készítette. A kutatás során a feltaláló észrevette, hogy egy bizonyos frekvencián működő hullámok képesek hőt termelni. Ezután Spencer bizonyította a magnetron hatását a termékekre. 1945. október 8-án az alkotó hivatalosan szabadalmazta találmányát.
Az első mikrohullámú sütőt azonban csak 2 évvel a szabadalom kézhezvétele után bocsátották ki, és kizárólag a katonaság használta fel az élelmiszerek leolvasztására.
Mítoszok és viták a tudósokról
Sok éven át vita folyt a mikrohullámmal. A tudósokat két táborra osztották: néhányan azt állították, hogy a mikrohullámok élelmiszerekre gyakorolt hatása allergiát és akár rákot is okozhat. Mások tagadták a kollégák kijelentéseit és biztosították: a mikrohullámú sütők teljesen biztonságosak az emberi test számára.
Sugárzás
Még a legolcsóbb felszerelés sem veszélyezteti az egészséget, ha napi 8 órán keresztül nem állsz a közelben egy méter távolságra. Más esetekben a testre semmilyen hatást nem gyakorol.
Hasonlítsa össze például a mikrohullámú sütőt a hagyományos Wi-Fi útválasztóval. A működő mikrohullámú sütőből származó sugárzás kevesebb, mint a hagyományos routernél az adatátvitel során. Ha aggódik az egészség miatt, nem javasoljuk, hogy aludjon a modem mellett.
A mikrohullámok megváltoztatják az élelmiszer szerkezetét
A mikrohullámok célja az, hogy gyorsítsák fel a termékek molekuláit az önmelegítéshez, és nincs molekuláris szintű káros hatás vagy szerkezeti változás. A legmagasabb az étel elégetése, ha elfelejti időben kikapcsolni a tűzhelyet. Ennek elkerülése érdekében a modern modellek időzítőkkel és automatikus kikapcsolási funkcióval vannak felszerelve.
Az olcsó mikrohullámok veszélyesek
Egy másik mítosz, amelyet azért alakítottak ki, hogy átirányítsák az ügyfeleket márkás termékekre. A drágább modellek természetesen különböznek egymástól a funkcionalitás és a minőség szempontjából, de a működés elve mindenhol azonos. A márkás berendezések energiahatékonyabbak, és további garanciával rendelkeznek. A kevéssé ismert márkák gyakran elhanyagolják a biztonságot, és minőségi tanúsítványokat kapnak illegális vagy félig legális cégeknél.
Vegye figyelembe, hogy a drága és olcsó berendezések élettartama majdnem megegyezik - 3 és 5 év között.
A mikrohullámú sütők befolyásolják az útválasztó jelszintjét
És igaz. Ez nem meglepő, mert a berendezés ugyanolyan frekvencián működik, mint a modem. Üzemmódban a kemence mágneses tere nagymértékben torzíthatja a jelet, miközben a számítógép vagy az okostelefon nem észlel hibákat, és egyszerűen értesíti Önt, hogy nincs hálózat. Ez a szabály csak akkor érvényes, ha eszköze méterre van a készüléktől.
Hogyan változott meg a mikrohullám?
A legtöbb vásárló nem figyelt a félelmetes kiadványokra, és aktívan vásárolt szenzációs eszközöket. De „születésük” idején a kályhák nem olyanok voltak, mint ahogy el tudjuk képzelni. Vegyük fontolóra több olyan lépést, amelyen a mikrohullám átjutott a modern analógok szintjére.
- Az első modellek súlya meghaladta az 1,5 tonnát, segítség nélkül nem lehetett őket áthelyezni. Ráadásul magasak voltak, mint a modern hűtőszekrények - 180 cm-es. Egy ilyen mikrohullámú dollár 1000 dollárba került, csak nagyon gazdag emberek engedhetik meg maguknak a vásárlást.
- Az első modell 1947-ben jött le a futószalagról, de a háztartási kályhák nagyméretű értékesítése csak 1962-ben kezdődött meg.
- 1962-ben megjelent egy jól ismert forgólap.
- 1979-ben kifejlesztették és beindították az első mikroprocesszor-alapú kemencét.
- A 90-es évek végén a mikroszámítógép vezérelte a mikrohullámot, és megjelentek a nekünk is ismert funkciók: konvekció és rács.
Tény! A mikrohullámok első sorozatgyártója a világhírű Sharp cég volt.
Innováció és új technológia
A 2000-es évek elején a Panasonic elindította az inverteres kemencék gyártását. A modellek közötti különbség az volt, hogy az áramellátást tetszőleges sorrendben telepítették. Ezen felül az étel gyorsan és egyenletesen felmelegszik. A Panasonic, valamint más gyártók egyre nagyobb figyelmet fordítottak a designra, a polcokon új, retro stílusú és hi-tech modellek jelentek meg.
Mikrohullámok a Szovjetunióban - igaz vagy kitalált
A Szovjetunióban valóban voltak olyan mikrohullámú sütők, amelyeket a 70-es évek végén kezdtek el gyártani. Nehéz megmondani, hogy mely évben kezdték meg a tömegtermelést. De bizonyítékok vannak arra, hogy már 1978-ban a sütők szuperfrekvenciás „hello” -ot továbbítottak a moszkvai Pluton üzemből. A déli gépgyárban aktívan gyártottak Dneprjanka és Mriya modelleket. Ami a tervezést illeti, érdemes megemlíteni az ismerős szovjet rövidséget.
Nem meglepő, hogy nehéz volt ilyen berendezéseket vásárolni, a magas ár és a szerény mennyiség zavart - évente csak néhány ezer az egész Szovjetunióban.
Megbízható vagy sem
A mikrohullámú sütő már régóta az első asszisztens a konyhában, hűségesen fog szolgálni, ha néhány egyszerű szabályt követ. A sugárzás nem fenyegeti Önt, a kályha nem káros az egészségre. A gondos gondoskodás lehetővé teszi a távoli múltból származó eszközök megtakarítását, amelyeket erőteljes, stílusos és modern eszközré alakítottak át.
Ez lehetetlen:
- Kapcsolja be a sütőt, ha az ajtó nyitva van.
- Az eszköz „alapjárat” elindításához, különben meghibásodhat.
- Használjon fém, vékony üveg és porcelán edényeket.
- Használjon főzőolajat.
- Melegítse és forralja fel a tojást, ha nem szeretne látványos robbanást.
- Az ételt melegítse üvegekbe és palackokba (konzervek, bébiételek).
- Használja a készüléket a szárításhoz.
Az első mikrohullámú sütők eredetének és kiadásának története soha nem volt titok. A tényeket és híreket újságokban tették közzé a 40-es években. Az információ egy része elveszett, sok modellről sem hallottunk, a felszerelés kialakítása és funkcionalitása már régen megváltozott. De egy dolog ugyanaz marad - ugyanaz a működési elv, amely a mikrohullámú sütők nagy népszerűséget adott.