Lovage, mi ez a növény? Ez értékes évelő fűszeres aromás, növényi, gyógynövény. A rakással minden értékes - gyökér, levelek, levélnyél, mag. A növekedés gyakori Oroszország déli részén, Ukrajnában. A lerakódás gyógyászati tulajdonságait a hagyományos orvoslás széles körben alkalmazza, de vannak ellenjavallatok is. A lovage ilyen romantikus nevet kapott azért, mert tulajdonosa neki a varázslatos szerelmeseknek. Ezért számos népi névvel és szinonimával rendelkezik: hajnal, láva, hegyi zeller, csőkészítő, szerelem, kerítések és mások. Lányok lenyűgözte a srácok szerelme. Házasodás közben varrták a levélét egy esküvői ruha szegélyébe, hogy férje imádja egész életét. Úgy véltek, hogy szerencsére minden tanyán növekedni fog.
Lágy és a zeller ugyanaz? Sokan azt gondolják, hogy a levendula és a zeller ugyanaz. Igen, nagyon hasonlóak mind a lap szerkezetében, mind az illatában. De ezek két különböző növény. Igaz, hogy mindkettő ugyanabba a családba tartozik - zeller (Apiaceae). Nyilvánvalóan innen és hasonlóságuk.
A leveleket, húsos levélnyeleket, gyökereket táplálékként használják. Az illata a zellerre emlékeztet, a levendula íze éles, sós-keserű. A táplálkozási, táplálkozási, gyógyító tulajdonságok, valamint a pelyhe aromája közel áll a zellerhez. Néha évelő zellernek is nevezik. Friss fűszeres fűszerként használják főzéshez, savanyúságokhoz és pácokhoz, zöldségfélékhez, halételekhez.
Lovage levelek - kiváló ízesítés salátákhoz, levesekhez. A csirke- és húsleves különösen ízletes vele. A szárított gyökerek is fűszeres ízesítésként szolgálnak, a kandírozott gyümölcsöket és lekvárt pedig frissen főzik. A magokat zöldségek sózására, kenyér sütésére használják.
A pelyhe fiatal húsos levélzete savanyítható. Ráadásul a fűszeres aroma jól megőrződik a pácolt formában. A fiatal levelek nagyon stabil, erős aromájúak, ezért használat közben óvatosan kell hozzáadni ízesítőként kis mennyiségben. A fiatal gyökereket és szárokat cukrászsütemények, italok ízesítésére és italok készítésére használják.
A lerakódás gyógyászati tulajdonságai és ellenjavallatok
A Lovage káliumsókban gazdag, 118 mg-ig C-vitamint tartalmaz. A karotintartalom (5,3 mg%) szempontjából nem rosszabb a sárgarépánál. Különösen sok ízesítés tartalmaz illóolajokat (0,5–2,7%), amelyek sajátos ízet és aromát adnak. Ezért a zöldolaj elkészítésénél lángot, valamint fűszernövények fűszeres keverékét, a petrezselyemleveket és a metélőhagymát, valamint egy kis fekete borsot, kakukkfűt, rozmaringot készítenek. Különösen fontos az étrendi táplálkozáshoz, a kaporhoz és a bazsalikomhoz hasonlóan.
A folt gyógyító tulajdonságait a népi orvoslásban széles körben alkalmazzák. Terápiás célokra gyökeret, leveleket és magokat használnak. A gyökér tonizálóan hat a gastrointestinalis traktusra, javítja az étvágyat, csökkenti a puffadás előfordulását, serkenti az epe, a vizelet, a köpet elválasztását és csökkenti az ideges ingerlékenységet.
A Lovage-t szívbetegségek, bronchitis, átlátszó szerként használják a száj öblítésére. Gyerekeknek fiatal leveleket, szárakat vagy azok főzetét kapják antihelmintikumként. A gyökerek főzése elősegíti a haj idő előtti elvesztését. Ennek a növénynek a friss, enyhén gyűrött levelei enyhítik a különféle eredetű fejfájást, ha a homlokra felhordják. Bizonyos adag ürítési tinktúra idegesítést okozhat a vodkában.
De vannak ellenjavallatok. Először is, a gyermekeknek óvatosan kell adagolni a leveslevest, csak ha feltétlenül szükséges az orvos felügyelete alatt. És a terhes nőknek általában el kell hagyniuk a használatát. A tény az, hogy használata véráramot okoz a medence területére, és méh vérzését okozhatja, vagy vetélést eredményezhet. Ugyanezen okból nem szabad enni, inni ingerlé húslevest, mert aranyér vagy pyelonephritis szenved.
Újabb figyelmeztetés. A virágzás során nem szabad megeszni - úgy gondolják, hogy mérgező lesz.
Lovage termesztés
A lovage egyéves vagy évelő növényként termeszthető. Az első két évben a leveleket használják, és a második őszén kezdve ki lehet ásni a gyökereket. A második év nyári időszakában a leveleket háromszor-négyszer, később pedig ötször vágják. 1,5–2 hónappal a folyamatos hűtés kezdete előtt be kell fejeznie a lomb levágását.
A zöldek éves termése eléri a 2 kg-ot 1 négyzetkilométerenként. méter, és kétéves kultúrával - 4-5 kg / km2. méter, gyökerei 10 kg-ig, 1 négyzettel. méter, de feltéve, hogy a leveleket nem vágják le. A betakarított gyökereket megtisztítják, darabolják, szárítják és porrá aprítják, amelynek íze és aromája kifejezőbb, mint a friss fűszer.
A láva megjelenése kissé hasonlít a zellerre. De nagyobb, ragyogó levelei vannak, élek alakú fogakkal az élek mentén. A szár üreges, elágazó, 2 méter magas. Nyilvánvalóan innen származik a növény népszerű neve - a csőcső és a kerítés, mivel a kerítés közelében ültetik, hogy ne takarja el a kertben lévő többi növényt.
A vetés utáni első évben a levél nagy rozettalevelet képez. A második - lő és magvakat ad. A virágok kicsik, halványsárga, virágzatban és esernyőben gyűjtve. A kukoricavirág virágzik május-júniusban, a magok júliusban érlelik. Ha nincs rá szükség, akkor a szárakat rendszeresen kitörik, hogy ne növekedjenek 8-10 cm-nél nagyobb mértékben.
Lovage - egy növény hideg- és fagyálló. A palánták 5-7 fok hőmérsékleten jelennek meg. A lerakódás növekedéséhez és kialakulásához az optimális hőmérséklet 20-22 fok.
A rügyek ébredése, a tavaszi levelek hosszú távú növekedése 3 hónapos hőmérsékleten kezdődik, amely lehetővé teszi korai zöldek áprilisban történő megszerzését. És februárban-márciusban, 7-10 nappal korábban kapják meg a növényzetét, amikor filmmel borítják.
Télen is kap zöldek. Ehhez a 2-3 éves növényeket ősszel kiásják, tárolják és homokba öntik. A sértetlen gyökérgyökér egy ép apikális rügyet ültet az üvegház talajába, közel egymáshoz.
A kényszerítés 10-20 fok hőmérsékleten zajlik. Ezért a zöldek még filmes üvegházban fűtés nélkül is kiutasíthatók. A levelek egy hónap alatt 18-25 cm-re nőnek, levágják. 2,5-3 hónapos fűtött üvegházban történő lepárlás esetén 6-8 kg levelek 1 négyzetméterrel. méter.
Hol nő a láva? A leves bármilyen talajon termeszthető, de a gazdag humuszos csernozémeknél jobban kezelhető, noha a trágya nem tolerálja alatti közvetlen kijuttatást, mivel a gyökérminőség romlik, a hús meglazul és sötétedik a főzés során. Ugyanezen okból kifolyólag nem alkalmazhatók nagy mennyiségű nitrogéntrágya.
A lerakódás fényt igényel az első 2-3 évben, amikor a gyökér tömegének növekedése fokozódik. Ezután árnyékos helyeken termeszthető.
A Lovage egy nedvességet szerető növény. Száraz időszakokban, öntözés hiányában, a földfelszíni rész elhal, nagyon forró és száraz időben teljesen elpusztulhat. A felesleges nedvesség szintén végzetes, mivel a gyökerek teljesen elpusztulnak.
Ha a feladat az, hogy több levéltömeget érjen el, akkor minden vágás után végezzen fedőréteget és szükség esetén öntözzen.
A vadon élő növényeket vetőmagok talajba vetése, palánták, a bokor elosztása révén szaporodnak. Magvakkal történő szaporításkor a lehető legkorábban el kell vetni, még a „február ablakokban”. Ennek oka az a tény, hogy a magok sok esszenciális olajat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák azok csírázását. A nedves talajban történő korai vetésnél ezek az inhibitorok elmosódnak. Ennek eredményeként barátságos hajtások.
Megszabadíthatja a magokat ezen inhibitoroktól, ha áztatja őket, mielőtt 1,5–2 napig 40–45 ° C hőmérsékletű vízbe vetné. Ebben az esetben a vizet gyakran 3-4 óránként cserélnie kell. Jó hatást gyakorol a magvak 18–24 órán át levegővel történő permetezése. Az elkészített magokat 70 cm-es folyosón vetik be.
Az első életévben a növényeket először 10 cm-rel, majd 20 cm-rel elvékonyítják, a második évben 40 cm-re egymástól. A tenyészidőszak alatt a talajművelést, a gyomlálást, a felső tisztítást végzik. A 2-3. Évre humuszot kell hozni a takarmány sorjai között (2-3 kg / 1 négyzetméter) a talajba való beépítéssel. Az etetés fermentált mullein vagy madár ürítéssel történhet, hígítva 1: 6 és 1:10. Adjunk hozzá 15-20 g szuperfoszfát-extraktumot egy vödör oldathoz.
Az első évben zöldek elérése érdekében palántákat termesztenek. Ehhez vegyen magvakat cserépben (2-3 darab) vagy palántákat az 5 × 5, 5 × 6 vagy 6 × 6 séma szerint.
A megjelenés előtt a hőmérsékletet 20-25 fokon tartják. Az egyedülálló palánták megjelenésével 7-10 napig 10-12 fokra csökkent, ami megakadályozza a palánták nyújtását. Ezután a hőmérsékletet ismét 15-20 fokra emelik. Két héttel a megjelenés után a palántákat 10 liter vízre ásványi műtrágyák oldattal táplálják: ammónium-szulfát - 15 g, szuperfoszfát - 25 g. Az oldat fogyasztása 5 liter / 1 négyzetméter. méter. Két hét elteltével a felső kötszer megismétlődik. A palánták életkora 50-60 nap.
A lovage palántákat április első vagy második évtizedében ültetik a Kubánba. Az ültetési minta 70 × 30 vagy 60 × 40 cm. A jövőben az ápolás megegyezik a palántákkal.