A hatalmas ovális lavash torta messze nem mindig valósul meg a vásárlás utáni első napokban. Próbálja meg a pita kenyeret fagyasztóban tárolni: miután eltávolította a fényképezőgépről, az nem rosszabb, mint a friss.
Az örmény lavaszt a fagyasztóban tárolják
A pita kenyér a lisztből, vízből, olajból és sóból készült legvékonyabb sütemény, a Közel-Kelet népeinek hagyományos kenyér. Ez a sütés az ünnep szerves részévé vált: vékony, friss, puha és sok termékhez alkalmas. Mellesleg, a pita kenyér nagyon hosszú ideig tárolható, lágy és kellemes ízű. A fagyasztó segít nekünk.
A hosszú távú tárolás másik módja a pita kenyér tekercselése közvetlenül a sütőből történő eltávolítása után. Így a torta sokáig nem veszíti el a nedvességét. Néhány nap múlva azonban továbbra is kiszáradni kezd.
A „gőzöléssel” gyorsan életre kelti az életet: csak tartsa a pita kenyeret forrásban lévő edényben, vízzel vagy teáskannával. A nedvesség gyorsan frissíti a kenyeret. Ezt szokták forró országokban: először sütötték és alaposan megszárították a süteményeket, majd vízgőzzel telítették őket.
Tipp
A kényelme érdekében, hogy ne égesse el magát, tegyen egy fa rostélyt a serpenyőre.
A Miss Cleanliness magazin erősen ajánlja: Soha ne tároljon pita kenyeret és más kenyeret műanyag zacskókban szobahőmérsékleten és hűtőszekrényben. Ebből a sütésből gyorsan megformálódik. Használjon gofri törülközőt, vászon szalvétát, pergamenpapírt.
Hogyan fagyasztható: tippek
A fagyasztás nem rontja olyan termékek ízét, mint például a pita kenyér. Mielőtt lefagyasztott egy kenyérlemezt, tárolja fel ráragasztható filmre vagy pergamenre. Ezekben az anyagokban védve van a kamra falain lévő fagyoktól, valamint a szagoktól. Helyezzen egy pergamenlapot minden tésztaréteg közé. Tároláshoz mindent tekercseljen fel.
A sütemények fagyasztóban történő tárolása 2-6 hónapig lehetséges. Összehasonlításképpen: szobahőmérsékleten a sütés legfeljebb 5 napig tartható.
Tipp
Sokkal jobb, ha a tortát több apróra vágja, és szükség szerint vegye ki a fagyasztóból.
A fagyasztott pita kenyér eltávolítása után elegendő melegíteni azt sütőben vagy mikrohullámú sütőben 10-20 másodpercig. Nem kell telepíteni!
Ellenőrizze, hogy a pita kenyéje már nincs-e penészes formában a boltban. Különösen gyakran rejtőzik a torták redőiben. Használjon keleti kenyeret házi készítésű shawarma, pizza, különféle töltelékekkel készített tekercsek készítéséhez, és tálalja köretként. Minél lágyabb a pita, annál ízletesebb a snack.