A főzőlap a konyhai háztartási készülékek egyik fő típusa. A modern főzőlapok választéka olyan nagy, hogy megzavarhatja még a tapasztalt felhasználókat is. A különféle anyagoknak, fűtési módszereknek és funkcionális tulajdonságoknak vannak előnyei és hátrányai. Hogyan válasszuk ki a megfelelő főzőlapot? A kérdéshez részletes tanulmányra van szükség, mivel a tévedés elkerülése és a vásárlás megbánása nélkül sok pontot figyelembe kell venni, és nem szabad hibát követnie. Nyilvánvaló, hogy a beágyazott panelekről fogunk beszélni, mert egyébként ez már nem panel, hanem teljes értékű kályha.
Gáz vagy elektromos?
A főzőlap kiválasztása előtt érdemes eldönteni, hogyan fog hőt előállítani.
A főzési felületek fő típusa ebben az esetben kétféle: gáz és elektromos. Az elsők akkor megfelelőek, ha a házba gázt szállítanak, vagy a család gázpalackokat használ. Mellesleg, a háziasszonyok sokkal hozzászoktak egy gáztűzhely használatához, mivel sokáig voltak a legolcsóbbek.
A második segít abban az esetben, ha nincs gáz (például egy vidéki házban vagy egy kísérleti technológiával épített házban, ha a fűtés villamos energia miatt). Meg kell jegyezni, hogy manapság az elektromos főzőlapok a leggyakoribbak. Ugyanakkor három fázisú huzalozást igényelnek, és ez további költségeket jelent.
Fontos!
Van még egy kombinált nézet. Az ilyen panelek mind a gáztól, mind a hálózattól működhetnek, attól függően, hogy mi jelenleg elérhető. Például, amikor kikapcsolja a gázt, használhatja a kimenetet, és fordítva.
Itt érdemes megfontolni egy másik tényt. A szokásos elektromos felületek nagyon hosszú ideig hevítik az égőt és az edényeket, majd mindaddig lehűtik, ez indokolatlanul pazarolja az elektromos áramot. És ez, mint tudod, sokkal drágább, mint a gáz. Ezért az elektromos áramot különféle típusú égőkkel gyártják, amelyek berendezése lehetővé teszi ezen költségek csökkentését egy vagy több fokra.
A főzőlap legmodernebb, hálózatról működő változata az indukciós felületek, az elektromágneses indukció elve alapján. Egy ilyen felület csak edényeket melegít, miközben maga is hideg. Az indukciós főzőlapok azonban sokkal drágábbak, mint mindenki más.
Függőség és menedzsment
Független vagy független testület - mit jelent ez?
Az függő főzőlapok csak sütővel együtt működhetnek. És a számukra a központ általában a sütőn található. Ha külön panelt és sütőt vásárol, akkor szem előtt kell tartania, hogy nem mindegyik alkalmas egymáshoz, még egy gyártó ugyanazon modelltartományán belül is. Ezt a kérdést tisztázni kell vásárlás előtt.
A független főzőlap kétségtelen előnye, hogy a sütőtől külön vezérelhető, és a konyhában bármilyen kényelmes helyre elhelyezhető - nincs szükség közvetlenül a sütő fölé. Lehet például a mosogatógép vagy a tárolórendszer felett. Ez lehetővé teszi a szükséges háztartási gépek ésszerűbb elhelyezését a konyhában, különösen egy kis területen.
Az irányítás típusa. Az égők be- és kikapcsolásához két fő vezérlőtípust használnak: mechanikus és érintéses. A fogyasztók első többsége a legmegbízhatóbbnak tartja: az égő be- és kikapcsolásához, valamint a láng erősségének beállításához csak forgassa el a gombot. Ezen felül a főzőlap költségei ezzel a vezérléssel sokkal alacsonyabbak. Ugyanakkor az érintésvezérlés sokkal kényelmesebb - csak meg kell érnie.És egy ilyen kezelőpanel mosása egyszerű: csak törölje le a sima felületet.
Miből készül az alapítvány?
A kérdésre adott válasz lehetővé teszi például, hogy megtudja, mennyire megbízható a panel működése, milyen nehéz karbantartani.
A főzőlapok főbb anyagai, amelyekből a főzőlapokat gyártják.
- Alumínium. Az alumínium panelek olcsók. De ezzel talán véget ér előnyeik. Működés közben az alumínium gyorsan elhalványul, könnyen karcolódik szállítás vagy mosás közben (ennek megfelelően fél a súrolószerektől és a mosáshoz használt fémhálóktól). Az ujjlenyomatok a legcsekélyebb érintés után az ilyen felületen maradnak, s még tiszta víz fröccsenése minden bizonnyal hanyag foltokat hagy.
- Zománc. Az első plusz ugyanaz - megfizethető ár. A második a színek meglehetősen széles színválasztékából való kiválasztása. A zománcozott panelek nem félnek a mechanikai sérülésektől, a hőmérsékleti terheléstől, nem hagynak ujjlenyomatot vagy vizet. A zománcokat azonban könnyű megrepedezni, és kényelmetlenül leejti egy nehéz tárgyat rá, és megkarcolhatja a csiszolóanyagokkal.
- Rozsdamentes acél. A rozsdamentes acél modellek valamivel drágábbak, mint az előző kettőnél. Ütés- és hőálló képességüknél jobbak, mint az alumínium, azonban az ujjlenyomatok és a nedvesség foltok is rajtuk vannak.
- Üvegkerámia. A legdrágább bevonat, de ugyanakkor a legstílusosabb, amellyel a fogyasztók jól megérdemelt szeretetét élvezi. Ugyanakkor az üvegkerámia könnyű gondozása - csak törölje le nedves szivaccsal vagy speciális lehúzó pengével. Az üvegkerámia csökkenti az energiafogyasztást a főzéshez, mert gyorsan felmelegszik és gyorsan lehűl. Ezenkívül a világosan megjelölt fűtési zónán kívül a főzőlap mindig hideg marad.
Ennek a bevonatnak azonban vannak hátrányai. Nagyon törékeny, és nehéz tárgyakkal repedhet, repedések nagyon könnyen képződnek rajta. Ha hideg víz jut a fűtött felületre, repedések léphetnek fel. Az ilyen felületen édes foltok maradnak. És a cukor, amely egy munkalapra kerül, tönkreteheti az üvegkerámia szerkezetet, így örökké nyom maradhat. Ezenkívül a hozzá tartozó edényeket helyesen kell megválasztani: az aljának tökéletesen egyenletesnek kell lennie, és az átmérője nem lehet nagyobb, mint a fűtési zóna, különben fehér foltok maradnak a zóna szélei mögött.
Tipp
Soha ne válassza a főzőlapot egyik kritérium szerint sem. Az eszköz működésével való elégedettség valóban a különféle paraméterek egész komplexumától függ - attól, hogy pontosan mi lesz kényelmes egy adott vezérlőrendszerrel, egy adott anyaggal, a panel alakjától, az égők helyétől stb.
Változatos égők elektromos panelekhez
A modern főzőlapoknál a főzőlapok méretei és formái nagyon változatosak.
- Alakja lehet kerek, ovális, sőt háromszög is.
- Az elektromos modelleken található két- vagy háromáramú égők lehetővé teszik a fűtési terület kiválasztását az edények átmérőjétől függően.
- Az expressz zóna jelenléte (megnövekedett energiával) a gyors melegítés kulcsa is.
- Az ovális zóna vonzó azok számára, akik szeretnek előcsarnokokban vagy más ovális ételekben főzni.
- Egy speciális wok-írót üstben vagy hasonló mély edényben történő főzésre terveztek.
- Az égők száma a különböző modellekben 2 és 6 között változhat (néha még több is).
Mellesleg, a gyors és egyenletes melegítéshez használt gáztűzhelyekben gyakran használnak egy kettős (hármas) égőkoronát, amelynek 2 vagy 3 sor lángja van.
Most az égők elvéről. Az alumínium, a rozsdamentes és a zománcozott beépített konyhai főzőfelületeket redőnyökkel gyártják, amelyek belsejében van egy elektromos fűtőtekercs. Ezek a modellek melegednek és hűlnek tovább, mint mások.Ezen felül, az idő múlásával elveszítik a „bemutatójukat”, különféle foltok maradnak rájuk.
Az üvegkerámia panelekben többféle fűtőelem található: halogén, indukciós, gyors vagy Hi-Lite égők.
- A Rapid spirál formájában is felszabadul, ám ezek melegednek és elég gyorsan lehűlnek.
- A halogén a spirálon kívül további halogénlámpákkal van felszerelve, amelyek a hő jelentős részét növelik a főzőlap működése közben. Még gyorsabban felmelegsznek és lehűlnek, ugyanakkor a teljes munkafelület felmelegszik, és nem csak az égő.
- A Hi-Lite égők szalagmelegítő elemmel vannak ellátva, azbeszt alapába. Szinte azonnal felmelegsznek. A hevítés fokozatának többlépcsős beállítása lehetővé teszi az optimális főzési mód kiválasztását.
Milyen előnyei vannak az indukciós főzőlapoknak?
Ezt a kérdést külön kell megvizsgálni, mivel az indukciós főzőlapok működésének elve radikálisan különbözik a fent leírtól. De ennek köszönhetően az ilyen panelek a leggazdaságosabb és a legbiztonságosabbak a használatra.
Tehát az indukciós panelek közötti különbségek az elektromos áramoktól a következők.
- Az elektromos készülék először felmelegíti a főzőlap spirálját, majd a főzőlapot, majd az edényeket, miközben sok energiát költ a fűtésre. Az indukciós felület mindig hideg marad, ami biztonságos. Működési elve egy olyan elektromágneses mező létrehozásán alapul, amely közvetlenül felmelegíti az edények alját. Ehhez az energiának másfélszer kevesebb kell.
- Egy ilyen eszköznek köszönhetően a főzési idő is jelentősen megtakarításra kerül (például egy indukciós panel víz felforralható 3 perc alatt, míg egy elektromos panelnek legalább 5-6 percre van szüksége).
- Az elektromos panelekhez bármilyen konyhai eszköz alkalmas, indukciós panelekre csak speciális: ideálisan egyenletes, többrétegű vastag fenékkel, ferromágneses anyagokból (mágneses hullámokat továbbító).
- Az indukciós főzőlap biztonsága abban is rejlik, hogy nem kapcsol be, ha idegen tárgy kerül rá. Tehát a kisgyermekek nem tudnak véletlenül tüzet okozni.
Az indukciós panelek talán az egyetlen hátránya a mesés áruk. Ezért annak eldöntése érdekében, hogy melyik főzőlapot vásároljon, indukciós vagy elektromos, először érdemes megvizsgálni a pénzügyi lehetőségeket. Végül is egy ilyen vásárlás speciális ételek készletének megvásárlását vonja maga után, ami szintén nagyon drága.
Tipp
Ne engedje le, hogy az új főzőlap mennyire illeszkedik az Ön belső tereibe. Még a legkényelmesebb is, nem fog valódi élvezetet nyújtani, ha elrontja a konyhában a tervezési tervet.
Mit kell még választania?
A fentiekben olyan műszaki előírásokat közöltek, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy felmérjük a megbízhatóság, biztonság, hatékonyság fokát. Háztartási készülékek kiválasztásakor azonban mindent figyelembe kell venni. Például a modern kiegészítő funkciók megléte, amelyekkel a panelek felszerelhetők. A háziasszonyok a következő funkciókat élvezhetik:
- elektromos gyújtás;
- gázvezérlés (a gázellátás automatikus blokkolása láng fújásakor);
- véletlen bekapcsolódás megakadályozása (gyermekvédelem);
- égőfűtés-jelző;
- automatikus leállítás, ha a panelen egy ideig nem történik valami;
- önfőzés (a szükséges hevítési hőmérséklet fenntartása forrás után).
A modell színe fontos. És nemcsak azért, mert színező disszonanciát hozhat a belső stílusban. Ha tapasztalatlan háziasszonyt főz, vagy éppen ellenkezőleg, túl öreg, csökkent koordinációjú személyt főz, akkor ne válassza a világos színeket: az ilyen esetekben elkerülhetetlen végtelen foltok és fröccsenések nagyon észrevehetők. Ezenkívül, ha kicsi gyermekek vannak a házban, hagyhatják művészetüket fehér felületre.
Tipp
Ne vásároljon idős anyád számára a legmodernebb főzőlapot. Minden „fejlettsége” és kényelme ellenére az idősebb embereknek nagyon nehéz megszerezni az ilyen berendezések vezérlését: félnek a kedvenc érzékelőinktől, indikátoroktól, „üveg” égőktől és más „zajtól”. Valószínű, hogy ezek a félelmek elrontják az ajándék minden örömét, és nem fogja tudni használni.
A főzőlap méretei, a rajta lévő égők mérete és száma szintén számít. Fontos, hogy a felszerelés elférjen a kijelölt helyen, és bizonyos számú ember számára főzést tudjon biztosítani.
Meglehet, hogy nem kényelmes a késztermék vásárlása, hanem a főzőlap független összeszerelése a moduláris panelekből. Ugyanakkor az égőket sokszög, szög, ív stb. Formájában lehet elhelyezni. Ez a megközelítés indokolt, ha vannak egyéni követelmények (például egy kicsi vagy fordítva, túl tágas konyha, több ember jelenléte a házban, akik egyszerre főznek stb.) .).
A főzőlap kiválasztása nagyon felelősségteljes kérdés. És nem tévedhetünk, csak figyelembe vesszük a követelmények teljes komplexumát, amelyet egy adott fogyasztó ilyen típusú háztartási készülékekkel szemben támaszt. Stílus, szín, méret, felszerelés, jövedelmezőség, biztonság, megbízhatóság, kényelem, a családtagok száma, életkoruk, konyha területe - itt mindennek nem lesz jelentősége.