Világos és étvágygerjesztő datolyaszilva, előnyök és káros hatások a testre, mi az ellenjavallatok? Mennyire fontosak számunkra a datolyaszilva tulajdonságai, mennyire hasznos? Az ízletes és alacsony kalóriatartalmú datolyaszilva valóban káros? Kinek? Ezek a kérdések általában novemberben felmerülnek, amikor a fényes narancssárga gyümölcs megjelenik a piacok és üzletek polcán. Kiderült, hogy ez nem csak egy finom bogyó. A datolyaszilva használatával energiaitalok nélkül is el lehet végezni, mivel ez tökéletesen növeli az egész szervezet hangulatát.
A gyümölcsök kivételesen gazdag aromájúak, szokatlan ízűek. Friss - több mint 20%, szárított - legfeljebb 60% cukor. Szerves savak kevés. Ezért hasznosak a magas savtartalmú emberek számára.
Kínában a datolyaszilva hagymákat évszázadok óta termesztik - ez hazája. Onnan Kelet-Ázsiába, majd Japánba ment. Csak a XIX. Század végén tanulmányozta róla a világ minden tájáról. Gyümölcseit nagyon kedvelik a kínai emberek. És Japán nemzeti gyümölcsnek tekinti.
Datolyaszilva (Diospyros - fordítás görögül - „az istenek gyümölcse”) valójában nem gyümölcs, hanem egy nagy, kerek, lédús bogyó, sima, vékony, különböző színű héjjal (sárgától briliáns narancsig). A héj színe az érlelés fokától vagy a fajtától függ. A pép puha, majdnem zselés-szerű, amikor a gyümölcs teljesen érett.
Körülbelül ötszáz fajta datolyaszilva van. Ez az örökzöld növény magas tápértékkel bír, és nemcsak a gyümölcsökből, hanem a levelekből, kéregből és gyökerekből származó előnyöket is élvezünk.
Az éretlen gyümölcsöket a magas tannintartalom miatt a japánok gyakran használják kedvéért vagy folyadékként.
A pörkölt magokat a kávé helyettesítésére használják.
Hogyan válasszunk datolyaszilva, ami sokkal hasznosabb
Ezt tudni kell. Csak lágy, teljesen érett gyümölcsöknek van valóban lédús, ízletes húsuk. Ezekből a gyümölcsökből származik a legnagyobb haszon. Rendkívül óvatosan tárolja őket, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a bőrt. A sérült bogyók gyorsan rothadnak. Jobb, ha fagyasztva tartja őket. Egyébként a fagyasztás megszünteti az összehúzódást. A datolyaszilva akkor eszik, amikor a gyümölcs zselésszerű állagot mutat.
Mi hasznos datolyaszilva
Japánban, Kínában a 2-3 bogyós gyümölcs étkezése megegyezik az ebéddel - ők a fő étkezőasztalon. Egy gyümölcs csaknem hat gramm élelmi rostot tartalmaz, ami megegyezik a napi ajánlott érték negyedével. Mivel a rost lassan emészthető, hosszabb ideig telhetőnek érzi magát. Ezért ajánlható a datolyaszilva gyermekeknek, sportolóknak vagy nagy fizikai erőfeszítéseknek kitett embereknek.
Ez egy diétás termék, amelyet a pektintartalom miatt emésztési rendellenességek kezelésére ajánlunk. A hagyományos orvoslás gyümölcsöt használ gyomorbetegségek kezelésére.
Számos cukrot tartalmaz, amelyek bogyókat tartalmaznak: glükóz, fruktóz. Támogatják az egészséges érrendszert, erősítik a szívizomot. Ennek ellenére a vér glükózszintje a normál határokon belül marad.
A datolyaszilva, a füge vagy a szőlő nagyon tápláló. Sok ember még szárított teát is eszik édesség helyett. Ez a gyümölcs annyi glükózt tartalmaz. Szárítás után a gyümölcs felületén jelenik meg, mint a fagy.
A datolyaszilva előnye, hogy tartalmaz C-vitamint (antivírus), A-provitamint (a karotin segít a szem- és bőrproblémáknál), B-, PP-, vassókat (vérképződés) és sok más értékes anyagot. Magas vérnyomásban vagy szív- és érrendszeri betegségben szenvedőknek ajánlható.
Általános szabály, hogy azokban az emberekben, akiknek az orvos által előírt diuretikumokat írnak elő, növekszik a szervezetből a jótékony káliumkibocsátás, vagyis a káliumtartalmú gyógyszereket is be kell venniük. De ha datolyaszilva hozzáadódik étrendjéhez, valamint a sárgabarackhoz, az almához, akkor további káliumtartalmú készítmények szedésének szükségessége önmagában eltűnik - a test megkapja a szükséges káliumot ezekből a gyümölcsökből.
Kétszer több hasznos mikrotápanyagot és élelmi rostot tartalmaz, mint az alma. Sok antioxidánst is tartalmaz.
Kiváló vas-, kalcium-, réz-, valamint magnézium- és káliumforrás. A magnézium csökkenti a vesekő valószínűségét. Az egyik legfontosabb egészségügyi előnye a rákellenes tulajdonságok, mivel magas béta-karotin tartalmú, A-vitamint tartalmaznak. Ez a gyümölcs csökkentheti a tüdőrák kockázatát, amelyet krónikus dohányosoknak ajánlnak. A C, P-vitamin csökkenti az erek törékenységét. B-vitamin1, BAN BEN2 hozzájárul az idegrendszer normál működéséhez. Magas jódtartalma miatt a gyümölcs rendszeres fogyasztása javítja a pajzsmirigy működését - ez a datolyaszilva egyik legkedvezőbb tulajdonsága.
A magas cukortartalomnak köszönhetően a kálium, a datolyaszilva juice segíthet a test energiájának feltöltésében, enyhíti a stressz, a fáradtság tüneteit, ezért nincs szükség speciális energia vagy táplálékkiegészítők alkalmazására.
Datolyaszilva, vizelethajtó vagy sem? A datolyaszilvag vizelethajtó, tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik, ezért enyhíti a duzzanatot.
Nyugtatja az idegrendszert, javítja a teljesítményt, baktericid tulajdonságokkal rendelkezik az Escherichia coli, a széna bacillus és a Staphylococcus aureus ellen.
Megfázás, köhögés esetén célszerű egy vagy két érett datolyaszilva levélével garnélarálni, összekeverve ¼ csésze meleg vízzel.
A csípője, a fánk főzetét néha használják a csuklás leállítására.
Terápiás célokra a datolyaszilva vérszegénységet alkalmaznak: étkezés előtt naponta kétszer 50-100 ml gyümölcslé kell inni.
Vérző íny esetén, magas vérnyomás esetén egy hetente naponta kétszer ¼ teáskanál porot kell bevenni aprított datolyaszilva levelekből.
Krónikus hasmenés esetén igyon meg 500 ml gyümölcslevest 4 óránként. A húslevest 6 közepes éretlen bogyó szeletekre szeletelve készítik, 3 pohár forrásban lévő vízzel öntik. A tartalmat 20 percig fedéllel fedjük le, majd leszűrjük, hogy a húslevest felszabadítsuk a pépszálakból.
Érett gyümölcsök, amelyek nem tartalmaznak összehúzó tulajdonságokat, kiváló eszköz a székrekedés kezelésében.
Segítenek a testnek a koleszterin szabályozásában is. Mivel a gyümölcsök elegendő mennyiségű pektint tartalmaznak, ami megakadályozhatja a koleszterin felszívódását a bél falán.
Bármely friss gyümölcsben vagy bogyóban, mint tudják, annyira szükséges az ember számára szükséges cukor, szerves savak, sók, fehérjék, vitaminok, amelyek értékes táplálkozási és gyógyászati tulajdonságokkal rendelkeznek. A különféle gyümölcsök ezeket az elemeket eltérően tartalmazzák.
A datolyaszilva például meghaladja a sok cukrot sok hasonló növényben hasonló körülmények között termelő növényben. Elegendő egy példát mutatni: az ilyen növények bármilyen érett bogyója sok cukrot, főleg glükózt és fruktózt tartalmaz, szemben az alma, körte, őszibarack gyümölcsében 8–11% -kal. Meg kell jegyezni, hogy a fruktózt Hollandiából importáljuk. Egy félszárított kaukázusi (vadon élő), amelyet ősszel vagy télen adnak el a piacokon, 32–40% cukrot és szárazanyagot - 62–71%.
A gyümölcsöket különféle gyomorbetegségek kezelésére használják, mint megelőző, terápiás szer a skorbuthoz. Ételhez friss vagy szárított bogyót használjon.
Szárításuk nagyon egyszerű - akár egy közönséges sütőt is használhat, fokozatosan hozzáadva a tüzet. A szárított datolyaszilva ízű, mint a füge, csak sűrűbb.
A savhiány miatt a datolyaszilva előnyei vitathatatlanok gyomorbetegségekben, hasmenés és vérnyomás miatt. A pektin jelenléte miatt eltávolítja a méreganyagokat. A glükóz, a fruktóz támogatja a szívizomot.
Az orvos rámutat, hogy a magas vérnyomás kezelésére ajánlott vastag gyümölcslé fogyasztása 2-3 pohárban, napi 2-3 pohárban. Hasznos a pajzsmirigy betegségei esetén. A legfontosabb, hogy regenerálja a sérült szövetet.
Szárított datolyaszilva
Datolyaszilva, az egyik legjobb gyümölcs, amely elősegíti az egészséget. Főleg szárítással dolgozzák fel.
A szárított datolyaszilva gazdag egészség-elősegítő tápanyagokban, például vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, amelyek létfontosságúak. Szárítás után a datolyaszilva cukortartalma 3-4-szer növekszik, és táplálóbb lesz. A szárított bogyók 8-10-szer több C-vitamint tartalmaznak, mint az alma. Ezenkívül tartalmaznak A-vitamint, kalciumot, karotint és fehérjét.
A szárított datolyaszilva hatékonyan alkalmazható magas vérnyomású emberekre. Meg tudja állítani a hasmenést. Végül, diétás embereknek is megfelelő.
A szárított datolyaszilva gyümölcsét mindig fehér "dér" borítja. Ez nem penész, hanem glükóz és fruktóz, amelyek a nedvesség elpárolgása után a gyümölcs szárításakor kristályosodnak a felületen.
A levelek, gyökerek, datolyaszilva hajtásainak hasznos és gyógyító tulajdonságai
A keleti orvoslás a datolyaszilva gyökereinek vagy leveleinek főzetét használja külső eszközként a vérzés megállításához, a sebek, vágások, punkciók vagy karcolások fertőtlenítéséhez. Az ilyen főzet külső felhasználása csökkenti a fájdalmat, enyhíti a aranyér gyulladását.
A növény hajtásaiban és leveleiben nagy mennyiségű aszkorbinsav van. Különösen sok ősszel. A levelekből pótolhatja a teát. A koreai tudósok (1980) tanulmánya kimutatta, hogy a levéltea 20,8-szor több C-vitamint tartalmaz, mint a zöld tea!
Datolyaszilva kozmetológiában
A kozmetikusok azt javasolják, hogy éretlen gyümölcspépét, tojássárgáját és citromlét együtt használják - ez a maszk hasznos megnagyobbodott pórusú bőrre, gyulladt arcbőrre, pattanásokra hajlamos bőrre.
Ellenjavallatok datolyaszilva, amit tudnia kell
Ha a datolyaszilva első alkalommal próbálkozik, vagy gyermekének adja - legyen nagyon óvatos -, ne egyen egynél több gyümölcsöt, mert vannak olyan emberek, akiknek a bőrre ható összehúzó tulajdonságai miatt bél obstrukciót szenvedhetnek.
A cukorbetegeknek kerülniük kell az étkezését. Az elhízott embereknek nem ajánlott enni, mert a könnyen könnyen emészthető cukrok magasak.
Az éretlen gyümölcsök nagyon sok tanint tartalmaznak (az íny periodontális betegségei szempontjából hasznosak), amelyek összehúzódást eredményeznek (0,2–0,5%). Ezért az a személy, aki megpróbálja éretlen gyümölcsöt, úgy fogja érezni, hogy szája „kötődik”. Az érett gyümölcs azonban elveszíti összehúzódását. Ha 12 órán át meleg vízzel önti az éretlen bogyót, akkor elveszíti a sűrűségét.
A szája öblítése és a fogmosás a datolyaszilva fogyasztása után kötelező, mivel a fogak közötti édes rostok maradványai fogszuvasodást idézhetnek elő.
A datolyaszilva sok tanint és pektint tartalmaz, tehát ha üres gyomorra eszik, akkor ez sűrű csomók kialakulásához vezethet a gyomorban. Ha ott vannak, hányingert és hányást okozhatnak, sírni tudnak fájdalomtól.
A szárított datolyaszilva nagyon hasznos, de például főzött kompótokban nem főzheti őket, mivel a főzés során helyreállnak az éretlen gyümölcsökre jellemző sajtos íz.
Datolyaszilva használata az iparban
Az éretlen gyümölcsöket, leveleket, ágakat, gyökereket magas tannintartalom jellemzi, így szövetek festésére, lakk előállítására, kitörölhetetlen tinta előállítására és a bőr cserzésére használják. Fa könnyen feldolgozható és polírozható. Nem csoda, hogy parkettaként használta templomok és múzeumok építésében. Datolyaszilva fából készült hangszerekkel, szövésekkel, bútorokkal.
Japánban az éretlen gyümölcsből kinyert gyümölcslé hálóval, kötelekkel impregnálódik, ami erősebbé, tartósabbá teszi őket. Ezenkívül a juiceot csomagolópapír előállításához is felhasználják. Ugyanakkor a papír nem engedi át a nedvességet, védi a teát a penésztől.
A datolyaszilva összes felsorolt ipari, gyógyító és jótékony tulajdonsága nagy népszerűségnek örvend, különösen a kertészek körében. Sajátos kellemes ízű, jelentős tápértékkel bír. Konzerválható cukorszirupban történő gyorsfagyasztással vagy anélkül fagyasztva, celofánba csomagolva. A fagyasztás az egyik módja a megkönnyebbülés megszabadulásának. Ez egy nagyszerű desszert étel.
A datolyaszilva általában jó mindenütt, nagyon hasznos! A lényeg az, hogy képes legyen a megfelelő gyümölcs kiválasztására, hogy savanyú íze ne okozzon csalódást.
Összefoglalva tehát a datolyaszilva főbb hasznos tulajdonságait felsorolva:
- vízhajtó, tonizáló tulajdonságokkal rendelkezik;
- megnyugtatja az idegrendszert;
- a gyümölcsöknek antibakteriális hatása van;
- zavarja az érrendszeri betegségek kialakulását;
- a magnézium csökkenti a vesekő kockázatát;
- az A-vitamin védi a rákot;
- A C, P vitamin segít csökkenteni az erek törékenységét;
- a gyümölcs kozmetikai célú felhasználása elősegíti a pórusok szűkítését, a ráncok simítását és a bőr sima, matt állapotát.
Ellenjavallatok, mellékhatások, károk, amelyeket a datolyaszilva okozhat:
- nagy gondossággal, napi egynél több magzattal kell alkalmazni elhízásban vagy cukorbetegségben szenvedő emberek számára;
- csökkentheti a vérnyomást, kiegyenlíti a vérnyomás emelésére használt gyógyszerek hatását;
- a zsugorító tulajdonságok bélre gyakorolt negatív hatásainak elkerülése érdekében csak érett gyümölcsöket szabad enni. De ha ezt nem tudta elkerülni, akkor legalább teljes hasán enni;
- soha ne egyen datolyaszilva (érett vagy éretlen) rákhús evése után vagy előtt, mivel ez a fajta hús valószínűleg fokozza az összehúzó tulajdonságokat - valószínű, hogy a bélelzáródással kapcsolatos problémákat nem kerüljük el.
Az ebben a cikkben szereplő információkat semmiképpen sem szabad orvosi tanácsként értelmezni. Mielőtt bármilyen táplálkozási programot indítana, amely datolyaszilva tartalmaz, konzultáljon orvosával. A test előnyei és káros hatásai, az ellenjavallatok nagyon egyediak. Az életmód megváltoztatása előtt kövesse orvosa tanácsát és a józan észét.