A tormagyökér és a levelek nagyon népszerűek a téli készítményekben. A fűszeres szórólapok hasznosak a tartósításhoz, az éles gyökérzöldségek torma és egyéb sós ételekhez vezetnek. Ahhoz, hogy mindig friss terméssel lehessen, próbáljon meg minden tésztát télen fagyasztani. A fagyasztó megőrzi a zöldség hasznos anyagait, és akkor eldönti: eszik frissen, vagy használja télen a betakarításhoz.
Hogyan fagyasztható be a gyökér
A tormagyökér fagyasztásának egyik előnye, hogy kevésbé akut lesz. Most csak egy csípős fűszeres kiegészítő egy csomó vitaminnal és ásványi anyaggal, nem pedig a szem és a gyomor tesztje.
Fagyasztott torma recept:
- Válasszon egészséges és egészséges kinézetű gyökereket. A legfinomabb növény 2-3 éves. Legjobban tárolhatók.
- Töltse fel a gyökeret vízzel, és hagyja, hogy pár órát feküdjön le a szennyeződések elkülönülésére. Használjon kefét, ha a gyümölcs túl szennyezett.
- Húzza le a héjat késsel vagy burgonyahámozóval.
- Öblítse le, szárítsa meg.
- Vágja le a gyökeret 1-1,5 cm-es szélű kockákra.
- Fagyasztja be az összes kockát egy egyenletes rétegben egy lapos tányérra történő eloszlatással. 2-4 óra elteltével vegye ki őket a fagyasztóból, és ossza szét tárolásra szánt zsákokban. Tehát nem fognak összetartani.
- Készítsen kényelmes adagokat úgy, hogy egy táska egy tálhoz megy.
- A kiolvasztott torma hosszú ideig nem tárolható, és még inkább az ismételt fagyasztás károsítja a terméket.
A Miss Cleanliness Magazine azt javasolja, hogy ne tartson egy évnél hosszabb ideig torma- és más gyümölcsmaradványokat, hanem inkább az első hónapokban, a tavasszal való várakozás nélkül enni kell a fagyasztót. Tehát minél több előnyt fog szerezni a termékekből.
Reszelt torma opció:
- Csiszolja a hámozott és mosott gyümölcsöt egy reszelőre, vagy vezesse át egy húsdarálón, attól függően, hogy melyik állag inkább hasonlít.
- Kanáljuk a tömeget kis adagokban.
- Azonnal küldje el a fagyasztóhoz. Az eredmény egy szószok és saláták nyersdarabja volt.
- A reszelt tormát időnként összekeverik citromlével és reszelt almával, és öntettel vagy snackként használják.
Tipp
Védje szemét a torma elől azáltal, hogy gyűjtőzsákot helyez a darálóra.
A torma természetes antibiotikum, antivirális szer, étvágyjavító és a gyomor-bél traktus stimulálója. Adjon hozzá egy kis olvasztott tormát a téli menübe, hogy mindig egészséges és energikus legyen.
Fagyasztva a torma leveleit
Miért szükséges tormalevelek? Ez a zöldek kiegészíti és javítja a húsételek ízét, beleértve a leveseket is. A pácokhoz szórólapokat is adnak, hogy a zöldségeket hosszabb ideig tárolják és ne rontjanak el.
A levelek fagyasztásának szabályai és szakaszai:
- Gyűjtse össze az egészséges zöld leveleket, öblítse le és alaposan szárítsa meg.
- Szeletelés nélkül rakja be az edényeket vagy zacskókat.
- Szorítsa meg a levegőt, és szorosan csomagolja.
- Tárolja zöldséges rekeszben.
A levelek használatához egyszerűen vegye ki őket a fagyasztóból, és azonnal tegye az edénybe. A kiolvadást nem kell várni.
Torma nélkül elképzelhetetlen az orosz nemzeti konyha. Ne korlátozódjon ennek a éles vitaminnak a téli készleteire: tartósítson, salátákat, pácot, fagyassza be a friss gyökeret. A torma bármilyen formában hasznos lesz a test számára.