A hagyományos téli zöldségek a répa, a sárgarépa, a hagyma, a fokhagyma és a burgonya. Miután elrendezett egy dobozt a zöldségek tárolására az erkélyen, egész télen élvezheti a friss gyökérzöldségeket. Hosszú ideig fekszenek, megőrizve vitaminokat és ásványi anyagokat. A tél kiszámíthatatlan, de fagyok nélkül rendkívül ritka. Vannak olyan módok, amelyek segítenek a zöldségeket a loggián tartani, még akkor is, ha az ablak hideg.
Ha üvegezetlen erkéllyel él, akkor azonnal abbahagyhatja a zöldség tárolására szolgáló felszerelés megkísérelését. Amikor a hőmérséklet legalább -1 ° C-ra csökken, a burgonya használhatatlanná válik - édes ízét váltja ki és tapintásra lágy lesz. Ha vigyázott a ház melegére és az erkély üvegezett, megtervezheti egy külön doboz elrendezését a gyökérnövények tárolására.
Lehetetlen pontosan kiszámítani a hőmérsékleti különbséget a lodžán kívül és belül, mivel az együttható sok tényezőtől függ:
- az ablakok minősége (a műanyag ablakok büszkélkedhetnek a legjobb hőszigeteléssel);
- üveg egység vastagsága;
- üveg egység területe;
- lodža mérete;
- hőmérséklet a lakásban stb.
A zöldségek és egyes gyümölcsök tárolási feltételei
Hogy eldöntse, lehet-e tárolni zöldségeket és még néhány gyümölcsöt télen az erkélyen, tegyen rá hőmérőt, és ellenőrizze a hőmérsékletet. Hasonlítsa össze az eredményeket az alábbi táblázattal.
A termék neve | Tárolási hőmérséklet |
Krumpli | +2 és +3 ° C között |
Sárgarépa, répa, fehérrépa | 0 és +2 ° C között |
Fokhagyma | -1-tól +3 ° C-ig |
Hagyma | 0 és +1 ° C között |
Fejes káposzta | -1-tól +2 ° C-ig |
körte | -1-től +5 ° C-ig |
Az almák | +1 és +2 ° C között |
Ha a hőmérő jele gyakran 0 ° C alá esik, akkor fontolóra kell vennie egy speciális doboz felszerelését az ételek tárolására télen. Meg lehet csinálni önállóan, költséges költségek nélkül. Elég ahhoz, hogy egy kis fizikai és szellemi erőfeszítést megtehessek.
Zöldség tárolására az alábbiakat használhatja:
- fűtőszekrény;
- rugalmas pince;
- műanyag doboz;
- egy fadoboz réteg fűrészporral;
- házi készítésű doboz fűtéssel;
- régi hűtőszekrény.
Hőszekrény
Ez a vásárolt eszköz egy változata a betakarítás télen történő megőrzésére. Sokat fizet, de ára indokolt, mivel megmenti a házigazdát a felesleges bajoktól és annak kockázatát, hogy téli ellátás nélkül marad. A szekrények bármilyen méretűek lehetnek (minden loggiához külön-külön). A hálózatról működnek, tehát vigyáznia kell az erkély elektromos vezetékeire.
A fűtőszekrény nemcsak önállóan szabályozza a hőmérsékletet, hanem szellőzőrendszerrel van felszerelve. Nem kell állandóan légzsákokat gyökérzettel befújnia. Jelentősen csökken annak kockázata, hogy az étel elrontódik. A tartály hőmérséklete általában +2 és +7 ° C között van, ami megakadályozza a gyümölcs lebomlását.
Rugalmas pince
"Erkélyes pince" - a fűtőszekrény költségvetési változata. Külsőleg úgy néz ki, mint egy nagy hátizsák, hajtva könnyű és kompakt. Háromrétegű, nedvességálló anyagból és szintetikus téli előkészítőből készül, hőszabályozó érzékelővel van felszerelve, és elektromos hálózatból is működik. Előnyei:
- nyáron összecsukható és elrejthető egy polcon, hogy ne zsúfolódjon fel a lodža felén;
- "nem húz" több energiát, mint egy közönséges izzó.
Műanyag doboz
A zöldségek műanyag dobozokban történő tárolása olyan módszer, amely túlságosan lusta ahhoz, hogy komolyabb szerkezetű készüléket használjon. Ha azonban a térség éghajlata nem túl durva, akkor használjon ilyen tartályokat. Nem a padlóra, hanem az állványokra kell felszerelni, hogy 15 cm-re legyenek a padlótól és a falaktól. A zöldségeket le kell venni. A rakott zsák burgonyát vagy más zöldséget fűrészporral meg kell permetezni. Ha az erkélyen a hőmérséklet 0 ° C alá esik, szigetelje le a fiókot takaróval, régi dzsekikkel vagy polisztirollal.
Fából készült doboz egy réteg fűrészporral
Egy ilyen tartály gyártásához nincs szükség speciális ismeretekre. Csak két különböző méretű dobozra és egy zsák fűrészporra van szüksége. Az egyik doboznak nagyobbnak kell lennie, a másiknak kisebbnek. Egy vastag kartonból vagy szövetből lemezt fektetnek egy nagy fatartó aljára, és egy 10 cm-es faforgácsréteget öntenek, egy kisebb dobozt helyeznek a fűrészpor tetejére, és a sűrű oldalfalai között lyukakat fűrészporral borítanak (a két doboz falai közötti távolságnak legalább 10 cm-nek kell lennie).
Tipp
A burgonya ugyanabban az osztályban tárolható, mint a répa: tökéletesen felszívja a felesleges nedvességet.
A zöldségeket tárolás közben mindig le kell takarni. Ha a lodža nincs szigetelve, és a hőmérséklet gyakran fagypont alatt van, a dobozt szigetelőanyagokkal kell befedni. A szakértők szerint azonban az ilyen berendezések még -15 ° C hőmérsékleten képesek megőrizni a növényeket télen.
Házi fűtött fiók
Ilyen találmány szükséges olyan emberek számára, akiknek hőszigetelése van, ahol a fagyok gyakran csapkodnak. Előállítása némi erőfeszítést és találékonyságot igényel. A fűtés kétféle módon felszerelhető: kis teljesítményű hajszárítóval vagy 40 W-os lámpákkal. A hajszárító automatikusan bekapcsol, melegíti a fiók tartalmát, miközben egyidejűleg szellőzi a levegőt.
A fából készült rudakból el kell készíteni a szükséges mennyiségű keretet. Helyezze a rétegelt lemez rétegeket a falra, és ne felejtsük el a cső furatát, amelyen keresztül a hajszárító meleg levegője megy. A fal falait szigetelő fólia anyaggal borítsa be. Helyezzen egy csövet a vágott lyukba, és tegyen lyukakat rajta, hogy a dobozban lévő levegő egyenletesen oszlik el.
A második lehetőség egy óncső csatlakoztatása a doboz belsejébe, és egy izzólámpa elhelyezése benne. Egy izzó hője elegendő ahhoz, hogy hideg időben is fenntartsa a tartályban a szükséges hőmérsékletet.
Régi hűtőszekrény
Ha túl lusta vagy a házi készítésű szekrények elkészítéséhez, és nincs pénze a „pincék” megvásárlásához, akkor használhatja a régi szovjet hűtőszekrényt (ha a lodža mérete és maga a hűtőszekrény lehetővé teszi). Helyezze a padlóra, az ajtó felfelé, "mellkassá" fordítva. Ő képes megvédeni a termést a fagytól. Ne felejtse el azonban rendszeresen szellőztetni a burgonyát vagy a hagymát, mert a páralecsapódás a hűtőszekrény belsejébe kerül.
Ismerve az erkélyen tárolt zöldségek tárolását és a fagyok elleni védelem minden lehetséges módját, a növényeket tavasszal meg lehet takarítani. A legkényelmesebb a rugalmas pince és a fűtőszekrény. De ha nincs lehetősége ilyen eszköz megvásárlására, akkor készíthet egy házi készítésű fa szekrényt, amely sok előnnyel jár és sok megtakarítást jelent.