Szinte mindenki tudja, mi a lassú tűzhely, de a rizsfőzőről keveset tudnak. Időközben több mint fél évszázaddal ezelőtt jelent meg, és egy lassú tűzhely elődese. Az ázsiai országokban alapvető eszköznek tekintik a konyhában. Mi van az orosz házakkal? A háziasszonyunknak szükségük van-e rizsfőzőre, ha van fejlettebb analógja. Mint kiderült, a lassú tűzhely nem mindig képes elődeit a konyhában kicserélni: beállításai és programjai alacsonyabbak egy rizsfőzőnél.
Miben különbözik a rizsfőző a multikóstól
Annak ellenére, hogy a rizsfőző a multicooker közeli hozzátartozója, e két háztartási műszaki eszköznek még mindig vannak különbségei:
- A multikóker többfunkciós és sokféle étel elkészítésére alkalmas. Pörköltet, sütést, sült krumplit, forralást, beleértve a levest is, párolt, a közép- és a legmagasabb árszegmens legtöbb modellje „joghurt” funkcióval van ellátva, stb. A rizsfőző gabonafélék előkészítéséhez van kialakítva.
- Az unokatestvérétől eltérően a rizsfőző különféle rizst és gabonaféléket főzhet. Például ragacsos a sushira, morzsás a pilafra, keményebb, teljesen elkészített stb. Ugyanakkor a gabonafélék nem égetnek és nem tapadnak, és a háziasszony erõfeszítései nélkül.
- Az interneten a multicookereket sokkal olcsóbb megtalálni, mint a legegyszerűbb rizsfőzőket. Ennek oka egyaránt az utóbbi alacsony elterjedtsége Oroszországban és a világban, valamint a test minősége, a tál, az elektronika tartóssága és a főzés pontossága. A Miss Purity Magazine azt ajánlja, hogy olvasói ne csak a költségekre összpontosítsanak, hanem a fogyasztói áttekintésekre és a műszaki előírásokra is. Egy jó lassú tűzhely általában legalább 4 ezer rubelt (2019-re), a kiváló minőségű rizsfőzők valamivel drágábbak.
- A rizsfőzők nagyon kompaktok, például az egyik rizslapon a tekercshez, vagy két-három ember családjánál. A kukoricásedények általában méretesek, legalább 2 liter, a legtöbb - 3.
Mit tehet a rizsfőző?
Külsőleg a rizsfőző hasonlít egy lassú tűzhelyre - ugyanaz a serpenyő a gombokkal. Egy kicsi, „felvonuló” modell csak fél liter, az átlag eléri a 3-5 liter, egy nagy professzionális modell pedig legfeljebb 8.
Működés elve
Az elkészítés alapvető mechanizmusa nem különbözik a hagyományostól: a víz eltakarja a rizst, és részben melegítés közben felszívja azt, részben elpárolog. A rizsfőző 12 órán keresztül melegíti a kész ételt.
Tipp
Válasszon rizsfőzőt kivehető belső fedéllel és tapadásmentes bevonattal. Ez megkönnyíti a karbantartást utána.
Hogyan kell használni az egységet?
Ha az eszközt Oroszországban és egy megbízható üzletben vásárolták meg, akkor ehhez csatolják az oroszországi utasításokat. Az útmutató utasításait követve a termékeket lerakják, megmérik a vizet és más összetevőket.
A legegyszerűbb modelleknek csak két funkciója van: szakács és Meleg, azaz „főzés” és „fűtés”. Ezekben az étel állandósága teljesen függ a termékek arányától.
Általános szabályok:
- Ha törékeny rizst kell kapnia, akkor azt tiszta vízbe kell mosni, csak akkor küldi el a rizsfőzőbe. A legmagasabb kategóriájú hajdina nem szükséges. A hüvelyeseket ajánlott 3-12 órán át szobahőmérsékleten feltölteni vízzel, típustól és fajtától függően.
- Ideális arányok a morzsas rizs és a hajdina esetében - 1 és 2 között. A burgonya zabkása elõtt "kenetbe" vegyen be a normál feletti 0,5–1,5 rész vizet.
- A rizsfőző általános receptje a gabonafélék, a víz és az étkezés 1-2 evőkanál lerakása. l olajat (körethez) és kapcsolja be a készüléket.
- A keverésnek csak akkor van értelme, ha egységes szerkezetre van szükség. A Pilaf keveréke szigorúan nem ajánlott.
- A rizsfőzőket szintén tökéletesen párolják. Ehhez valamivel több, mint a felét megtöltik vízzel a tálban, rácsbetéttel együtt kell felszerelni (mellékelve), olajozzuk meg, kenjük el a termékeket és kezdjük el főzni.
A rizsfőzőben árpát, köleset, árpát és búzát is főzhet. Mindegyik meglehetősen szeszélyes, és a készülék tökéletesen főzni fogja őket.
Kis áttekintés
Forrás szerző mschistota.ruMiután megvizsgáltam a modellt, kiválasztottam a legsikeresebb eszközöket.
Koreai márka Kakukk Meglehetősen jól bevált a piacon, és nagy mennyiségű profi rizsfőzőt gyárt. A fő előnye az, hogy az ételt melegen tartja (40 ° C-on) 3D fűtéssel.
kínai Xiaomi mechanikusan és távolról vezérelhető - okostelefonról, egyszerű és érintőgombokkal felszerelt, amely képes a kívánt hőmérsékletet akár 24 órán keresztül fenntartani.
Japán modell IndokorA szokásos funkciókon kívül van még egy: gőz eltávolítását és kondenzátum bevezetését biztosítja a készlethez tartozó mérőtartályba. Ezen a csodaedényen szintén van egy főzési indikátor.
A konyhai arzenálban nem szükséges rizsfőző, de sokkal könnyebb főzni tökéletes rizst sushi és tekercsek, üzbég pilaf, paella, Biriani rizs és egyéb kiváló gabonaételek készítéséhez. Ezenkívül egy multikókerrel párhuzamosan a készülék lehetővé teszi, hogy az első és a második főzést egyidejűleg készítsen vállalkozása során.