A mikrohullámú hőmérséklet közvetlenül függ a gyártó által megadott teljesítménytől, valamint a kiegészítő lehetőségektől: rács vagy konvekció. A modern modellek lehetővé teszik a minimális és a maximális beállítást. Megtanulja, hogyan válasszon egy technikát, amely a szükséges szintre működik az áttekintésből.
Hőmérséklet és teljesítmény
Mint már említettük, a mikrohullámú sütő melegítése a teljesítményével függ össze. Általában az ügyfelek a 800–1000 watt teljesítményre tervezett modelleket választanak. 100 ° C-ra melegítik mindössze 1 perc alatt. Fél perc alatt melegszik fel 50 fokra.
A kamra belsejében, vagy inkább az abban levő edények maximális hőmérséklete nem haladja meg a 100-110 fokot. A mikrohullámú szekrény működési elve szerint a hullámok belépnek a termékekbe, hatással vannak a vízmolekulákra, amelyek miatt hevítik őket. További információ a mikrohullámú sütőben zajló folyamatokról a „Hogyan működik a mikrohullámú sütő” oldalon.
Hogyan működik a magnetron?
A magnetron, az eszköz úgynevezett "szíve" sugárzást hoz létre. Ez egy réz falú dióda. Munka közben hőt termel, amely egy radiátorral a házon kívülre kerül, és nem vesz részt az étel melegítésében.
A magnetron nem működik folyamatosan. Az étel melegítéséhez a legmagasabb pontig az érzékelő kb. Negyed percig működik (az adott modell paramétereitől függően). Ezután a magnetron kikapcsol, néhány másodpercig „nyugszik” és tovább működik, mint egy hűtőszekrény motor-kompresszora.
Ismerve a magnetron munkahőmérsékletét, az egyszerű matematikai műveletekkel önállóan kiszámíthatja, hogy az étel milyen gyorsan és mekkora mértékben melegszik fel. Tehát egy pohár vízbe töltve 0,5 percig tart, ha a sütőt a legnagyobb energiával üzemeltetik.
Sajnos a fűtési sebesség nem mindig kielégítő. A gyártó gyakran nem vesz részt a készülék minőségében - mindez a hálózat feszültségének stabilitásától függ. Ha zavarokat tapasztal, telepítse a stabilizátort.
Ha a feszültség alacsonyabb a szokásos 220 V-nál, akkor a 750 W-os mikrohullámú üveg pohár vizet kétszer vagy akár háromszor is melegít, mint a normál feszültségnél. A 100 fokos hőmérséklet eléréséhez 2-5 percig tart, ez ismét csak a hálózati paraméterektől függ.
Mikrohullámú üzemmódok
Teljes áttekintést szenteltünk erre a témára: "Melyek a mikrohullámú üzemmódok?" Mivel azonban a hőmérséklet, az energia és az üzemmódok szorosan összefüggenek, néhány pontot kiemelünk:
- Víz forralásához, gyümölcslé készítéséhez vagy egyéb italokhoz válasszon maximum 100 fokos hőt.
- Csirkeételekhez vagy a már főtt ételek melegítéséhez átlagosan 70 fokos teljesítmény elegendő.
- Sült hal, hús, főzőleves kiválóan használható 50 fokon.
- A leolvasztás az eszköz teljes energiájának csupán 25-30% -át igényli.
- Milyen hőmérsékleten kell fenntartani az előre főtt ételek melegségét? A meleg vacsorához elég 15 vagy 20 fok.
Hasznos tippek
- Milyen hőmérsékletet kell választani egy 750 wattos mikrohullámú teljesítménynél, hogy a grill megbirkózzon a "feladataival"? A gyártók megjegyzik, hogy mindez az egyes termékek vízmennyiségétől függ.
Összegyűjtött egy nagy darab húst a grill segítségével? Több időt igényel, mint a hal vagy a csirke feldolgozása - ezek vizesek, kevesebb időre van szükség.
- Szeretné kényeztetni családját a saját "produkció" desszertjeivel? Tartsa a cukrot a termék belsejében. A sütés gyorsan melegszik, így megolvadhat az olvadt cukorkristályok miatt.
- A nyers zöldségek és gyümölcsök főzése minimális időt vesz igénybe - rengeteg víz van benne. A pitekön, süteményekön és a főtt forgácsokon állítsa be az átlagos energiát és hőmérsékletet, hogy azok ne égessenek fel, és süssék jól belülről.
A megfelelő modell kiválasztásakor ne csak a márkát, a funkcionalitást, a költségeket, hanem a paramétereket is figyelembe vegye. Különösen figyeljen az energiateljesítményre, a hőmérsékleti viszonyokra. Ha nem akarja kitalálni, hogy melyik programot válasszon egy tálhoz, akkor nézd meg a kályhát automatikus programokkal. Ezekben a legtöbb ételnél az összes paramétert a rendszer már beállítja - semmi nem ég, nem marad nyers. Jó választás és problémamentes működés!