Gyerek óta szeretem őket! A tökmag, a férfiak előnyei, a mellékhatások, az összetétel jól megvizsgálták. Sokan szeretik őket. A nők testére is nagyon hasznosak. Tökmag és egy finom termék, lenyűgöző tulajdonságokkal. A híres japán táplálkozási tanácsos, J. Osawa összeállított egy táblázatot az egészséges ételekről. Tehát a tökmag első helyezést szerez benne! Különös hír tartozik nekik az összetételükben levő cink-mikroelemek mennyisége miatt. A tökmagról azt állítják, hogy a cinkben lévő kagyló csak a második. Az osztriga azonban nem mindenki számára elérhető, és a tökmag is üdvözlendő! Régiónkban, a kubai régióban tök és kert nélkül valami nem történik meg. Napraforgómag - melléktermék - a tököt evették, de a magok megmaradtak.
Tökmag, hasznos tulajdonságok
Hány vitamint tartalmaznak! Még nehéz mindent felsorolni. Például a tökmag tartalmaz K-vitamint, amely részt vesz az emberi vér véralvadási rendszerében. E nélkül a testünk normálisan nem koagulál. Ez önmagában a tökmag előnyeiről szól.
Szinte a legfontosabb A és E vitamint tartalmazzák. Számunkra ez a két vitamin óriási hatással van egészségünkre, a test állapotára, a regenerációra, a szövetek megújulására, a bőrre. Az A-vitamin többek között befolyásolja látásunk állapotát.
A foszfort a tökmagban is megtalálják - olyan anyag, amely nélkül a csontok nem létezhetnek. Foszfor nélkül a kalcium nem úgy működik, ahogy kellene. És a csontvázunk, amely nem kapja meg a megfelelő mennyiségű foszfort, nem lehet elég erős.
És végül: a tökmag teljesen kiemelkedő hasznos tulajdonsága, amelyet már részben említettem. Ez a cink és a legnan (legnin), amelyek gátolják a prosztata sejtek túlzott növekedését a férfiakban. A tökmag étkezése természetesen nem gyógyítja meg a megnövekedett prosztata mirigyet. És kissé lelassíthatja ezt a folyamatot. Sajnos a gyulladás teljes eltávolítása alig lehetséges. Ehelyett inkább az azok használatára vonatkozó ajánlások profilaktikusként szolgálnak a fiatal férfiak számára. Végül is a tökmag fő tulajdonsága a prosztata adenoma kialakulásának megelőzése.
Hangsúlyozni szeretném, hogy amikor a termékek egészségügyi előnyeiről beszélünk, ez soha nem jelent közvetlen kezelést vagy az orvos által felírt gyógyszerek eltörlését. Ez legyen az életmódod.
Fiúk, fiatalok, fiatal férfiak tökmagot esznek! Egyél annyi tökmagot, amennyit csak lehetséges, gyakrabban és rendszeresen - gyermekkortól idős korig - minimális a kockázata a megnövekedett prosztata mirigyének. Egy olyan kellemetlen betegség, mint a prosztata adenoma megkerüli Önt.
Rendszeres használata erősíti a gyomor nyálkahártyáját, negatívan hat a parazitákra, mivel a magok zöld héja anthelmintikus méreggel - cucurbitinnal - rendelkezik. Ez a méreg teljesen ártalmatlan az emberek számára, de a férgek számára halálos. Igaz, nem találtam tudományos adatot arról, hogy hány tököt kell enni a férgektől való megszabaduláshoz.
Melyek a hasznosabbak sült vagy szárított tökmaggal?
Nagyon fontos kérdés. Most nagy választékot kínál a gyönyörű, gyönyörű tököt tartalmazó csomagok tökkal kezelt. Kagylóban vagy anélkül, sózva vagy só nélkül is forgalmazzák. Hogyan válasszuk ki a tökmagot? Melyiket választjuk? Melyek a leghasznosabb?
Természetesen a héj megvédi a magokat az idő előtti kiszáradástól, a táplálkozási tulajdonságok elvesztésétől, a különféle mikrobák ellen. Ezen túlmenően, héj nélkül, az összes magban található olaj oxidálódik, rozsdásodik - az ilyen nem nyújt segítséget a test számára, íztelen. Ezért azt tanácsolom, hogy előnyben részesítse a tisztítatlan tökmag vásárlásakor.
Természetesen egy sült étel „simogatja” elkényeztetett ízünket. Célunk azonban nem csak az öröm, hanem a test számára is előnyös. Úgy gondolják, hogy a hőkezelés, a sütés megöli a tápanyagokat, a tápanyagokat. Igen ez igaz. De az egész a hőkezelés időtartamától és hőmérsékletétől függ. Ha a tökmagot serpenyőben sütötték, akkor a sütés hőmérsékletét és az ehhez szükséges időt nehéz szabályozni. Általában mindent szemmel teszünk.
A legjobb, ha azokat szárítószekrényben szárítja, amelynek hőmérséklet-szabályozási módja van. Az optimális hőmérséklet legfeljebb 75 ° C. Hőkezelési idő - legfeljebb 20 perc. Ha hosszabb ideig tartja a sütőtökmagot a sütőben, akkor testünknek nincs értelme tőlük.
Nehéz megmondani, hogy a tökmag feldolgozásának milyen módját tartják be ennek a kezelésnek a gyártói. Hasznosabb, ha maga szárítja meg a szárított tökmagot. De a választás a tiéd.
A sózott tökmag népszerű. De a felesleges test só haszontalan a testünk számára. Az egészségügyi előnyök csak sózott tökmagokat hoznak.
Ha kérdés van a hámozott magok színéről, akkor nem számít, mivel ez a tök fajtájától függ. Vegye figyelembe a csomagolás és a tárolás feltételeit.
Hogyan tárolhatjuk a tökmagot annak érdekében, hogy hasznos legyen?
Ön nőtt, evett egy tököt. Hogyan lehet megfelelően elkészíteni és tárolni a sütőtökmagot élelmezéshez?
Az érett tökből kiválasztott magokat egy szűrőedénybe tettem, bő vízzel öblítsük le, hogy rost nem maradjon. Ha az első alkalommal az összes rostok nem állnak mögött, akkor öntsük a magokat néhány órán át hideg vízzel. Ezután ismét öblítem, hagytam, hogy a víz lefolyjon, és rétegezzem egy műanyag fóliára vagy olajfestékre. Terjessze ki, ahol nincs közvetlen napfény. Négy-öt napig, néha hosszabb ideig feküdnek, szárazak, rendszeresen keverjük. Száradnak. Ezután a tökmag készen áll a tárolásra.
Hogyan főzzük a tökmagot? Száríthatja őket a sütőben. De tanácsos ezeket egy vékony réteggel sütni egy sütőlapra úgy, hogy ott szárítsák meg, és ne főzzék meg. Állítsa a hőmérsékletet minimálisra, hagyja nyitva a sütő ajtaját - keze nyugodtan ellenálljon a hőnek. Időnként keverést kell folytatni. A szárítási folyamat néhány napról 1,5-2 órára csökken.
Mellesleg, a sütőben szárítva a tökmag könnyebben kiszabadulhat a héjból.
Tároláshoz tisztán mosott üvegedényeket használok. Öntem bele magvakat, lezárom egy főtt, száraz műanyag fedéllel. Ez minden, tehát szobahőmérsékleten elég hosszú ideig tárolhatók. A lodžában lévő szekrényben tartom őket. Tároláshoz használjon bármilyen műanyag, kerámia edényt hermetikusan lezárt fedéllel.
Ha előkészített például hántolt magvakat, amelyeket a gimnázium tökből gyűjtöttek, akkor azokat tiszta, hermetikusan lezárt tartályban kell tárolni, de hideg helyen - hűtőszekrényben vagy pincében.
Mindig emlékezzen arra, hogy a hámozott tökmag nem védett a levegővel való érintkezéstől, olajat tartalmaz, és mint minden olajtermék, romlandó.
Mennyi az élelmezési célú tökmag eltarthatósága?? A hámolatlan legfeljebb egy évig tárolható, sokkal kevesebb hámozott - legfeljebb 6 hónapig.
Hogyan lehet enni tökmagot és kap pozitív eredményt?
A nagymamám mindig őrölt tökmagot adt hozzá a salátákhoz, fűszerekhez, főételek szószjaihoz. Ezt jól emlékszem gyermekkoromból. Ezen kívül mindig volt egy tál szárított tökkel és napraforgókezeléssel a tűzhelyen.
A nagymamám egy udvaron állt az udvaron. A pad egyik végéhez darálót csavartunk. Kukoricamagvakból készített gabonaféléket, amelyek csirkéket, kacsákat, libákat tápláltak. És a szitált kis gabonafélék nagyapja finom mamalygot főzött (vastag kukorica kása fokhagymával). Milyen később nem próbáltam ezt főzni, de sajnos nagyon finom volt, amit kaptam, de a gyermekkori íz nem hasonlított ... De zavartan voltam!
Egy régi öntöttvas húsdarálót, amelynek nagy lyukak vannak a rácsban, rögzítették a fapad másik végéhez. Ezen a nagymamám apróra vágott tökmagot aprított, sok más dolgot, például mogyorót, diót.
Nemcsak olyan nagy eltérést tettem a gyermekkori emlékektől. Emlékeztettem önöket a tökmag helyes felhasználásának egyik módjára - adjon hozzá minden ételhez - szószokhoz, salátákhoz, levesekhez, kulináris termékekhez.
Gyerekkoromból emlékszem egy ízléses nagymama sütijére, amelyet kissé apróra vágott tökkel vagy napraforgómaggal meghinttek, ahogy mondta - a szépségért, de azt hiszem, hogy jó.
Előny a férfiak számára
A test cink iránti igénye, különösen a férfiak esetében, nagy. És nagyon sok van a tökmagban. Cinkre van szükség a fiúknak a születéstől az idős korig. A férfiak fogyasztásának normája többször meghaladja a nőket. Ennek oka - a cinknek jelentős hatása van a prosztata normalizálására. Ezért a tökmagokat a lehető leggyakrabban kell használni gyermekek és felnőttek ételeiben. Soha egyikünk sem gyerek volt visszafogva - annyit evett, amennyit csak akartak. Valószínűleg nem csak a nagymamám tartotta szembetűnő helyen a tököt és a napraforgómagot. Talán ezért voltak ritkák a prosztata adenoma betegségei a férfiak korábbi nemzedékeiben?
Tökmag mézzel, ahogy a nagymamám főzött
Télen a nagymama minden nap gyermekeket adott nekünk, mielőtt desszert kanál mézet zúzott tökmaggal evett. Rendkívüli finomság! Egy kanál természetesen nem volt elég számunkra. De a nagymama ravasz volt. Egyszerre több mint kanál, nem kaptunk ezt a keveréket. Mindig azt mondta: egy kanál nagy előnye számodra, de sok nem jó. Azt hiszem, a nagymama ravasz volt. Nem volt sok elkészített keverék. Egész télen nyújtania kellett. Aztán anyám elkészítette ezt az egészséges élményt a lányomnak. És most az én sorom, hogy kényeztessem unokámat.
A méz és a tökmag keverékét nagyon egyszerűen készítik el. Csak két összetevő: méz és zúzott vetőmag egyenlő arányban. Ne őrölje meg porral. Ha nagyobb darabokra aprítják, akkor ízletesebb lesz. Amikor a keveréket felitatjuk, a magok lágyak lesznek, és a méz teljesen leírhatatlan ízet szerez.
Azt hiszem, hogy finom, azt hiszem, nem kell meggyőznie. De ez még mindig nagyon hasznos. Egy ilyen keverék támogatja az immunrendszert, telíti a testet fontos vitaminokkal, nyomelemekkel. És ez nagyon fontos a gyermekek és a felnőttek számára a tavaszi vitamin éhezés során. És tovább. A nagymamám meg volt győződve arról (azt hiszem, hogy igaza volt), hogy a méz és a tökmag keveréke megóv minket például a parazitáktól, férgektől.
És természetesen ne tagadja meg magát, csak a magokra kattintással. Mellesleg, ez is hasznos - megnyugtatja az idegeket. Csak a kezével csináld, nem a fogaiddal!
Annak megerősítésére, hogy a tökmag csak haszonnal jár - a következő videó. Nézd és mosolyogj!
A macska természetesen intuitív módon megérti, mi jót tesz a testének!