Nem akarja kidobni a repedezett lemezeket, a sérült tartályokat? Ezután főzés előtt derítse ki, hogy nem melegítheti a mikrohullámú sütőben.
A mikrohullámú sütők műszaki jellemzői nem teszik lehetővé, hogy bármilyen edényt válogatás nélkül használhassanak, ezért a fényképezőgépbe helyezése előtt körültekintően kell eljárnia. A cikkben megvizsgáljuk, hogy mely edények alkalmasak a mikrohullámú sütőre, és melyeket jobb eltávolítani.
Amit nem melegíteni az ételt a mikrohullámú sütőben
Ha a mikrohullámú sütő nem veszélyes egy emberre, akkor néhány konyhai eszköz számára ez a legrosszabb ellenség. Anélkül, hogy aggódnia kellene az új technológia és a kedvenc edények „kompatibilitása” iránt, elronthatja az ételt, felgyújthatja a kályhát vagy robbanást idézhet elő. Számos anyag létezik, amelyet semmiképpen sem lehet behelyezni a kamerába, mások számára vannak kivételek. Hogyan lehet megkülönböztetni őket?
Műanyag
Ha a műanyag tartályon címke szerepel matrica-felirattal, akkor jobb figyelmen kívül hagyni (vagy ellenőrizni) a gyártó engedélyét. A törvény értelmében nem köteles termékeit a termelésben tesztelni.
Hevítéskor a műanyag speciális mérgező anyagokat bocsát ki, amelyek könnyen behatolnak az élelmiszerekbe. Ha egy vacsorát hosszú ideig melegít egy rossz minőségű műanyag ebéd dobozban, megolvasztva veszi ki a kamrából. Az élelmiszer-filmmel történő hevítésnek hasonló hatása van: a termékekbe polimer anyagok rákkeltő anyagai jutnak be.
Arany lemezek
Egy arany csészealj szikrázhat, ha mikrohullámú sütőbe helyezte. A közvetlen veszély a tűz. Pótolja a készüléket, magát és otthona. A gyönyörű arany mintás tányérokat és edényeket nem a hullámok hatására hozzák létre.
Miért nem teheti az aranyozást a mikrohullámú sütőbe
A készülék fémből készül, és az ajtón háló van - észrevetted? Nincs kivétel egyetlen modellben sem! A formatervezési jellemzők nem teszik lehetővé a mikrohullámok túljutását a házon, a fém védelemként szolgál. Szikra, elektromos ív, tűz jelenik meg a mikrohullámú sütő belsejében, amelyben véletlenül vagy érdeklődés kedvéért van egy vastál.
De van egy speciális edény is, amelyet a mikrohullámú sütők felhasználói igényeihez alakítottak ki. Tartalmazza az Aqua Cook Samsung készletet - a gőzölési készlet fém kupakkal rendelkezik, amely megvédi a termékeket a mikrohullámok kitettségétől.
Kombinált kemencék
Ha van egy grilltel vagy fűtőkészülékkel felszerelt készülék, akkor vannak hiányosságok. A TEN vagy a grill gyakran függetlenül, sugárzás nélkül is használható. Majd főzzön edényben, edényben, vasalóban, salátásban - a lista tovább folytatódik, de ne felejtse el kikapcsolni a mikrohullámú üzemmódot.
Porcelán
A volt Szovjetunióban kiadott porcelán edények vezettek összetételükben. A nehézfémeket alapanyagokban keverték a termékek tartóssága, kiváló teljesítménye és eleganciája érdekében. A porcelán csészék, poharak, tálak, salátás edények, ólom hozzáadásával készített gyógynövények nagyon veszélyesek a mikrohullámú sütők számára.
Hardver
- Lehetek vasat a mikrohullámú sütőbe? - kérdezed. "Nem!" - a szakértők és a gyártók válaszolnak.
A fém olyan hullámokat tükröz, amelyek robbanáshoz vezethetnek - a legjobb esetben dobja ki a kályhát, a legrosszabb esetben könnyen megsérülhet. Ne szerelje össze ilyen „bombát” saját kezével. Vas, alumínium, zománcozott és egyéb fém edények nem helyezhetők a kamrába, mert szikrázni kezd. Mint az aranyozás esetén, ez tüzet is fenyeget.
Megjegyzés: Kerülje a papírdobozok, a gyorséttermi fóliák és a sushi bár melegítését. A szendvicsek és más hasonló ételek melegítéséhez a legjobb anyag a pergamenpapír sütéshez.
Kristály
Ha a kristály nem hamis, ólmot tartalmaz, a drága pedig ezüstöt. Csiszolt termékek esetén a falvastagság nem azonos, tehát a hevítési folyamat nem lesz egyenletes. A fémszennyeződések a hőmérséklet gyors növekedéséhez vezetnek - a kedvenc salátatál vagy váza felrobban. Ha a kristálytárgyak kedvesek neked, akkor végezzen kísérletet.
Hogyan reagál a fa?
Ritkán használunk fából készült edényeket: legfeljebb darabolódeszka, forró állvány vagy konténer gabonafélék tárolására. Kevés főz falapokban, de rajongókat mindig találnak.
A gyártók (nem mindegyik) figyelmeztetnek a faeszközök használatára, ellenkező esetben a készülék túlmelegedhet. Megpróbálhatja azonban rövid ciklusokban felhasználni - melegítés vagy gyors ételek készítésekor. Az étel típusa is számít: Kerülje a zsíros és cukros ételeket.
Ne feledje, hogy a fa tartalmazhat nedvességet, élő anyag, és a készülék hullámai nem a tárgyakat, hanem a vízmolekulákat érintik. Így a "friss" nedvességfából származó termékek deformálódnak.
Papír tárgyak
Nincs tiltva az eldobható papír vagy karton használata mikrohullámú sütőben. De a hosszú főzéshez (különösen a zsíros ételekhez) ez nem megfelelő. A műanyaggal vagy viasszal bevont csomagolóeszközök biztosan „szivárognak” - azok a termékek, amelyekre az olvadt bevonat esni fog, romlanak.
Használhat hagyományos konyhai törölközőket a konyhához, és fedje le a sütőlapokat nyomkövető papírral, mintha sütőben sütne. A cupcakes sütésekor papír hullámos formákat használhat. Kerülje az újrahasznosított anyagokból készült papírt - tartalmazhat toxinokat és fémeket.
Összefoglalva: mit nem lehet a sütőbe tenni
Tehát ne tegye be a mikrohullámú sütőt főzéshez vagy fűtéshez:
- Vékony falú üvegpoharak, borospoharak, cölöpök stb.
- Fém díszítéssel ellátott termékek (aranyozás, ezüstözött termékek).
- Kristály.
- Rozsdamentes acél, öntöttvas.
- Alumínium, nikkel vagy zománc tárgyak.
- Tárgyak és edények arany és ezüst fogantyúkkal / elemekkel.
- Porcelán, fajansz, kerámia tárgyak fém díszítéssel.
- Fa- és szalmadarabok.
- Eldobható edények (hosszú feldolgozáshoz).
- Újrahasznosított papír leltár.
- Újságok, festett papír.
- Szilikon formák egy fémkeretre.
- Hőálló műanyag.
Hogyan ellenőrizhető a lemez megfelelősége?
A legérdekesebb dolog az, hogy a legtöbb konyhai edényt biztonságosan be lehet helyezni a mikrohullámú sütőbe. Ha meg szeretné tudni, hogy a kapacitás megfelelő-e mikrohullámú sütőhöz, ellenőrizze azt egy egyszerű teszttel (a készülék használati útmutatójában találja meg). Ha a felhasználói kézikönyv elveszik, kövesse az ajánlásainkat:
- Vegyünk egypoharat, töltsük meg vízzel.
- Helyezze a főzőpoharat a kamrába a teszttartállyal együtt.
- Futtassa az eszközt teljes árammal, 1 percig érzékelje az időzítőt.
- Ellenőrizze: ha egy perc múlva az üveg víz felmelegszik, és nem minden mást, akkor a teszt eredménye kiváló. Használhatja a tesztelt lemezt. De ha a víz hideg maradt, ugyanakkor az ellenőrzött csésze felmelegszik, ez azt jelenti, hogy a sugárzás elnyelődik. Jobb, ha tegyél egy ilyen dolgot a tűzhelyről.
Néhány márka technológiájának útmutatójában egyszerűbb tesztelési módszereket is megadnak: elegendő az edényeket 0,5-1 percre a kamrába helyezni, a maximális energiát elindítani, és a munka végén ellenőrizni a melegítés fokát. A hőmérséklet változatlan marad, vagy emelkedik, vagy akár szikra is esik.
Melyik alternatívát használja?
- Mit főzhet annyi korlátozással? - a háziasszonyok megkérdezik majd, válogatva az összes, otthon rendelkezésre álló edényt, sütőlapot, serpenyőt, hordót stb. A legideálisabb anyag az üveg. A hullámok probléma nélkül haladnak rajta, hatásuk nem csökken, a tisztítás és mosás nem okoz nehézségeket. Amellett, hogy ilyen tartályokban főzhet, egy jó bónusz az, hogy azonnal felszolgálhatja az asztalra anélkül, hogy tönkretenné a tálalást.
Manapság az üvegtárgyak, beleértve az üvegkerámiákat is, olyan nagy választékban vannak, hogy a választással nem lesz gond: különféle mélységű edények, edények fedéllel vagy fogantyúval vagy anélkül, sütőlemezek, edények, edények stb. Különleges hőálló üvegből készülnek. Megengedett hőmérsékleti értékek: -40 és +1000 Celsius fok között.
A hagyományos kályhákhoz és sütőkhöz az indukció mellett üveg és üvegkerámia lehetőségek is megfelelőek. A kombinált módok mikrohullámú sütőben vagy konvekcióval szintén jól tolerálhatók.
Fontos! Az üveg nem ellenálló a hirtelen hőmérséklet-ugrásokkal. Ne tegyen egy forró sütőlemezt nedves törülközőre, és ne melegítse az edényt közvetlenül a hűtőszekrényből mikrohullámú repedések kialakulásához, különben a termék teljes deformációja biztosított.
Lehet-e főzni edényben?
A kerámiák, a porcelán és a fajanszok (különféle agyagot használnak) elvileg alkalmasak a mikrohullámú sütőkhöz, de némi óvatossággal. A nyugodáshoz jobb egy teszt elvégzése - manapság sok szennyeződés lehet az agyagban, amelyek nem befolyásolják az anyagok átvitelét.
Ha repedést, forgácsot vagy más hibát észlel a edényen, tegye félre: a edény repedhet a mosás során felhalmozódott forrásnedv miatt.
Az edények mellett a háziasszonyok stewpan, terrin, tazhin és egyéb tárgyakat helyeztek a kamrába. A kiszolgáló edények (a teszt után) szintén használhatók - csak kívánatos, hogy formáinak egyszerűek legyenek.
Szilikon: igen vagy nem
A szilikon szőnyegek vagy formák használatát nem tiltják. A muffinok, tekercsek, fazékok, pitek és más finomságok könnyen elkészíthetők a mikrohullámú sütőben szilikon felhasználásával, félelem és kockázat nélkül. Az egyetlen kivétel azok közül, amelyek matricájával tiltják a sugárterhelést.
Különleges ételek
Már írtunk egy speciális készletről a Samsung-tól. Más márkák nem messze maradnak koreai társaiktól - a Panasonic, az LG, a Whirlpool, a Teka, a Sharp és a Rolsen saját tervezésű különleges ételeket kínál. Az anyag üvegkerámia, speciális bevonattal, amely képes a hullámenergia elnyelésére. Az ilyen tartályok tapadásmentes bevonattal is kiegészíthetők. Ennek eredményeként a fűtés gyors.
Az LG kemencékhez egy „Tehetséges tányér” elnevezésű főzőedény készül. Ez egy különféle üzemmódú főzőkészlet, amely a funkcionalitást teljes mértékben ki tudja használni. A Mulinex cég egyik modelljét kenyérsütővel egészítik ki, amelyben hagyományos tésztát süthet saját vagy a javasolt recept szerint, egyszerű alapanyagokból. A hagyományos kenyérsütőhöz hasonlóan a dagasztás, főzés és sütés automatikusan megtörténik.
Kevés étel van, ugye? De gondosan ki kell választania, hogy melyik alkalmas mikrohullámú sütőre, és mit nem érdemes közelíteni. Figyelmessége megvédi a felszerelést a meghibásodásoktól és az egyéb negatív következményektől.